g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laoya Havuç Çorbası - Yemeği

"Ekim ayında kuzey soğumaya başlayacak ve bir ay sonra kalorifer açılacak. Bu dönem iç mekanda çok zor, özellikle soğuk havalarda evde pamuklu ceket ve pamuklu ayakkabı giymeyi sabırsızlıkla bekliyorum. Bu sefer, bir kase sıcak turp ördeği çorbası, ağızda kalan tat tatlı, taze ama yağlı değil, bir kase mide, tüm vücut sıcak. Daha da önemlisi, birçok çeşit besleyici, yağsız ve sindirim yardımcısı da var. Etkinlik, bu sezon içmek en iyisidir. Ördek etinin besin değeri tavuğa benzerdir Ördekler çoğunlukla suda yaşayan organizmaları yediğinden, ördekler de suda çırpınır, bu nedenle ördekler belirli bir soğukluğa sahiptir. Ördek etinin beslenmesi tavuğa eşdeğer olmasına rağmen tavuktan çok daha ucuzdur ve çoğu kişi kendi kendine yemek yapmayı sevmez, çoğu ördek kokusunu sevmez. Aslında, ördek kıçından balık kokusu gelir.Pişirmeden önce ördek kıçını kesmek balık kokusunun çoğunu giderir. " Malzemeler

Eski ördek Yarım
Beyaz turp Yarım
kırmızı randevular Doğru miktar
Wolfberry bir miktar

Aksesuarlar

Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Sebze yağı bir miktar

Işık Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, yarım ördek artı yarım beyaz turp, bir beyaz turp, yiyebildiğiniz sürece sorun yok. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili soyun, yıkayın ve dilimleyin. Zencefil dilimleri, balıkların çıkarılmasında rol oynar ve ikincisi, soğukla mücadelede rol oynar.
2 Yaşlı ördek yüzeydeki tüyleri temizler, ördek kıçını, ördek boynunu, ördek başını çıkarır ve parçalara ayırır, beyaz turpu yıkar, ocağı soyar ve parçalara ayırır.
3 Cam tencereye soğuk su ekleyin ve küp küp doğranmış ördeği koyun.
4 Elektrikli seramik sobayı açın, ateş gücünü ayarlamak için parmağınızı sola ve sağa kaydırın, ateş gücünü bir gaz ocağının büyük ateşine eşdeğer olan 7 dişliye (en yüksek 8 dişlidir) kaydırın, kapağı kapatın ve ateşi kaynatın.
5 Su kaynarken ateş gücünü 4. vitese düşürün ve balıkları çıkarmak için biraz pişirme şarabı ekleyin.
6 Köpük ve yağı kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere ördek parçalarını çıkarın.
7 Cam tencereyi fırçalayın, biraz bitkisel yağ koyun ve elektrikli seramik ocağın ateş gücünü 2. seviyeye ayarlayın. Şu anda bir wok kullanabilirsiniz, bir tencere daha fırçalamak istemiyorum, bu yüzden sadece bir tencere kullanıyorum.
8 Beyazlatılmış ördeği ekleyin ve bir süre karıştırıp kavurun, ardından yeşil soğan ve zencefili ekleyip bir süre karıştırın.
9 Ördek parçalarının üzerini örtmek için suyu ısıtın, beyaz turpu ekleyin ve pişirmeye başlayın.
10 Kaynatmak için 4. dişliyi kullanın ve ardından 2. vitese geçin, köpüğü bir kaşıkla kaynatın.
11 İkinci viteste yaklaşık 25 dakika kaynatırken, yıkanmış kırmızı hurmaları, uygun miktarda tuzu ve beyaz biberi ekleyin ve son olarak kurt üzümü koyun ve ocağı kapatın.
12 Süt beyazı eski ördek çorbası, ördek kokusu olmadan tatlı bir tada sahiptir, anahtar su ısıtmaktır. Sıcakken çorba ve et için, soğuk havada ısınmak için içilir.

İpuçları

Ördeğin poposu çıkarılmalıdır, burası ördeğin koktuğu önemli bir yerdir. Beyaz turp sevmeyenler yam veya kurutulmuş bambu filizleri veya lotus kökü ile değiştirilebilir. Süt beyazı çorbayı kaynatmak için su ısıtmanın anahtarıdır. Ördek eti protein açısından yüksektir ve sindirimi kolaydır, bu da kan yağını ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kışın bir kase ördek çorbasına gelin, bütün insan enerjiktir.

Goji berry balkabağı köfte

Tofu çorbası