[Malzemelerin işlenmesi] 1. Longli balık-mutfak kağıdı nemi emmek için parçalara bölünür. Uygun miktarda zencefil, karabiber, şarap ekleyin ve 15-40 dakika marine edin; 2. Kuşkonmaz yıkayın, soyun, soyun, bölümler halinde kesin; 3. Domatesler pişirilir, soyulur ve doğranır.
Suda kaynatılır 1. Suyu kaynatın, suyu beyazlatmak için kuşkonmaz ekleyin, çıkarın ve süzün; 2. Marine edilmiş balık parçalarını koyun, haşlayın ve süzülmek üzere çıkarın.
[Kuşkonmaz ve Domates Kızartması] 1. Tencereye yağı koyun, yağ ısındıktan sonra kuşkonmaz ekleyin, yüksek ateşte kızartın; 2. Doğranmış domatesleri koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak karıştırarak kızartmaya devam edin; 3. İki yemek kaşığı domates sosu ekleyin ve domateslerin suyu bittikten sonra kavurmaya devam edin.
Halong Liyu 1. Domates suyu koyulaştırıldıktan sonra pişmiş longli balığı ilave edilir. Balığın tadına bakmak için kızartın; 2. Küçük bir kase su ekleyin ve suyu toplayana kadar kaynatın. Servis yapmadan önce biraz tuz ve şeker ekleyin.
[Domates rutabaga ekleyin] Tavayı ısıtın, kalan domates suyunu dökün, doğranmış alabaşları ekleyin ve pişirin. Aroma maddeleri uygun şekilde eklenebilir.