g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Xiaozhuantou UP Northeast Food] Kuzeydoğu büyük pirinç çörekler, metro çıkışı yiyecek - Yemeği

Baştan yazılmış yemek tarifi hikayesi Güneyli bir kız olarak, bunu Pekin'e gelmeden önce hiç görmemiştim. Nanfang Üniversitesinin çeşitli atıştırmalıkları çok titiz ve sofistike. Kuzeydoğudaki arkadaşım bana büyük pirinç poşetini tanıtmadan önce, bu "sert" iri adamı her zaman "beğenmedim". Burning Goose, bir kez denedikten sonra sadece karımın lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Böylece metrodan her geçişimde bir çığlık duyuyorum, aç olsun ya da olmasın, götürmek için bir tane almak istiyorum. Daha fazla insanın bu lezzeti kuzeydoğudan yemesine izin vermek için sabırla arkadaşım Northeast Mama'ya danıştım ve otantik büyük pirinç ekmeğini kopyalamaya çalıştım. Rulo marul 1 parça fıstık 200 g Yumurta Sadece 2 Patates 1 buçuk Arpacık soğanı 1 parça maydanoz 1 parça Enoki mantarı 1 (olmayabilir) sıvı yağ Küçük bir miktar Metre 1 kase Xiangqi sosu 1 paket (özel ihtiyaç)

Malzemelerin hazırlanması 1 marul Fıstık 200g 2 yumurta

Malzemelerin hazırlanması Patates 1 buçuk 1 yeşil soğan 1 el kişniş 1 enoki mantarı (olmayabilir)

Malzemelerin hazırlanması Az miktarda yağ 1 kase pirinç Xiangqi sosu 1 paket (özel olarak gerekli)

Pirinci yıkayın, pirinç tenceresine dökün, pirinçten biraz daha yüksek su ekleyin ve pirinci pişirin

Sadece pirinci normal yemeklerle aynı kuru nemde pişirin, özellikle nemli olmayın

Pirincin pişmesini beklerken, diğer malzemeleri hazırlayın, patatesleri yıkayın ve soyun (henüz soyulmuş olanlar, oksidasyonu önlemek için suya atılmalıdır)

Patates dilimleri (oksidasyonu önlemek için henüz soyulmuş olarak suya yerleştirilmelidir)

Dilimlenmiş patatesleri tencereye koyun ve 20-30 dakika buharda pişirin

Patatesler delinene kadar buharda pişirilir, işte bu

Daha sonra patatesleri ezip patates püresi haline getirin

Marulu yuvarlayın, yıkayın ve parçalayın (dikkatlice yırtın) Geleneksel büyük pirinç ekmeği uzun uzun maruldan yapılır.Kişisel olarak marulun tadı daha güzel.

Enoki mantarı / yeşil soğan / kişnişi ince doğrayın, enoki mantarı gerekli değil, bol miktarda malzemeyi seviyorum, bu yüzden hazırladım

Tencereye az miktarda yağ koyun ve yer fıstığı ekleyin

Fıstıkları kısık ateşe getirin, hafif sararıncaya kadar kızartın ve soğumaya bırakın.

Soğuk fıstıkları ezin (soyabilir ya da soyamayabilirsiniz)

Fıstıkların soğumasını beklerken, fıstık ezmesine kadar kızartın, tavaya az yağı koyun ve yumurtaları çırpın.

Çırpılmış yumurtaları hafifçe karıştırın

Yumurtalar hafif pişince, tüm Xiangqi sos torbasını ekleyin.

Sosu güzel koklamak için kızartın ve iyice karıştırın

Doğranmış enoki mantarlarını ekleyin ve pişene kadar kavurun

Yumurta sosu kızartılacak

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kendi damak tadınıza göre eşleştirin. 1 porsiyon pirinç, 2 porsiyon patates püresi, fıstık / yumurta sosu / kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekliyorum

Tüm malzemeleri iyice karıştırın

Seçtiğiniz bir parça marul yaprağını alın, bol miktarda karışık dolgu ekleyin ve bir topun içinde tutun.

Kuzeydoğudaki insanların asla unutmayacağı ve Güney'deki insanların hatırlaması gereken bir şey var: Kalbimde, metro girişindeki en lezzetli yemek. Ona "sert" bakıldığında, aslında katman bakımından zengin ve kimse onu koklamıyor.