g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış dana eti dilimleri - Yemeği

Haşlanmış domuz dilimlerini her zaman sevmişimdir. Tüm lezzetli yiyeceklerin paylaşılması gerekiyor ^ _ ^ Dana bonfile Gram tuz Gram soya sosu Kaşık Yumurta akı Bir Şarap pişirme Kaşık zencefil çarşaf Su nişastası Kaşık Pixian Douban Kaşık Sarımsak kapak Biber tane toz biber Kaşık Fasulye filizi Koymak lahana Bir Darı baharatlı Bir Sarı akide şekeri Gram Karabiber Kaşık Acılı erişte Kaşık doğranmış yeşil soğan kuru

İlk adım: dana bonfile seçin ve dilimleyin, yaklaşık 2-3 cm ince dilimleyin (sığır eti kesmek için önce dana eti dondurabilirsiniz)

Adım 2: Uygun miktarda yumurta akı (et miktarına göre belirlenir), tuz, soya sosu (iki veya üç damla), biraz pişirme şarabı, su nişastası, az miktarda su (birkaç damla iyidir) ekleyin, iyice karıştırın ve ardından ete ekleyin. İki veya üç dilim zencefil koyun, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.

Adım 3: Fasulye filizlerini (kişisel alışkanlıklar fasulye filizlerinin köklerini çıkarır) ve lahanayı (küçük parçalara ayırın) işleyin, suyu yıkayın ve süzün, daha sonra kullanmak için bir kenara koyun, sarımsak, zencefil ve darı kıyın ve sarımsağı o kısımda dilimleyin.

Adım 4: Tencerede daha az yağ, sarımsak dilimleri, karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, önceden yıkanmış ve kurutulmuş lahana ve fasulye filizlerini dökün, çiğ olarak karıştırın, biraz tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. (Bu adım esas olarak, pişirmeden önce sebzelerin çiğ tadı çıkarılmasıdır, böylece haşlanmış dana etinin tadı sebzeler tarafından kapılmaz)

Adım 5: Malzemeleri karıştırarak kızartın, tavaya yağı koyun, yağı% 50 ısıya çevirin ve baharatlı darı, biber, kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyerek kokulu olana kadar kızartın. Tatmak için karabiber, soya sosu ve az miktarda sarı kaya şekeri (kaya şekerinin gerçekten çok az ihtiyacı vardır) ekleyin.

Adım 6: Çorba ayarlandıktan sonra marine edilmiş dana etini ekleyin Orta ateşte kaynattıktan sonra dana etini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

7. Adım: Sığır eti çıkarıldıktan sonra, önceden kızartılmış lahana ve fasulye filizlerini yüksek ateşte koyun ve yaklaşık üç ila dört dakika pişirin.

Adım 9: Pişmiş dana etini tabağa koyun ve ardından Shanghai biberli erişte, biber eriştesi ve doğranmış yeşil soğanı sığır etinin üzerine koyun.

Adım 10: Bu aynı zamanda en önemli adımdır Tencerede yağı ısıtın ve haşlanmış domuz eti dilimleri, biber eriştesi, biber eriştesi ve yeşil soğan üzerine dökün. (Koku anında patlar, süper kokulu)