Enoki Mantarı ve Kimchi Sığır Çorbası | Anne, bana bir kase daha ver - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tofuyu parçalara ayırın, enoki mantarlarını yıkayın ve büyük bir kase pirinç suyu doldurun.
Bir tavada yağı ısıtın ve rengini değiştirmek için kekik yağını karıştırıp kızartın.
4 yemek kaşığı Kore acı sosunu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Korece kimchiyi dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Pirinç yıkama suyunu dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ve enoki mantarlarını ekleyin.
Su kaynadıktan sonra orta-küçük ateşte kapaklı 30-40 dakika ısıtın. Çorbayı çok kuru yakmamaya dikkat edin.
Servis yapmadan önce en düşük ısıya getirin, tazelemek için biraz şeker ekleyin. Çorbanın tadını deneyin ve yetmiyorsa biraz tuz ekleyin.
Sütün lezzetini arttırmak için bir dilim peynir ekleyin (yalnız bırakabilirsiniz). Peynir dilimlerinin daha iyi olmasına dikkat edin, daha önce bir kez aldım, bu da tadı çok fazla etkiliyordu.
Peyniri karıştırın ve eşit şekilde eridikten sonra başlayın.Tencereyi her zaman yemek için doğrudan masanın üzerine koyarım, soğuması kolay değildir ~
