Soslu patlıcan - Yemeği
Bu, öğretmen Naohhong tarafından yapılan haşlanmış soslu bir patlıcan. Orijinal gönderide onu bir Hakka yemeği olarak tanımlıyor. Bir deneyin, bazı değişiklikler yapsam da tadı hala çok cezbedici ama benim yaptığım şekilde ... Lezzetli yemeklerin önünde bu çok kötü görünüyor. Uzun patlıcan 250G tuz Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Acı biber Doğru miktar soya sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar Erişte sosu Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Yapılışı: Uzun patlıcan, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biber
Adım 2
Doğranmış yeşil soğan, sarımsak ve kırmızı biber, dilimlenmiş zencefil
Aşama 3
Patlıcanı eğik olarak kesin, ancak kesmeyin (asıl fikir: bir tarafı kesin ve ardından diğer tarafı aynı bıçakla kesin)
4. adım
Soya sosu, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, biber, şeker, erişte sosu, tuz ve suyu daha sonra kullanmak üzere bir sosta karıştırın.
Adım 5
Tavaya sıvı yağı koyun, ısıtın, patlıcan ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın.
6. Adım
Bir tarafı kızarttıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
7. Adım
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ekleyin ve bir koku için kavurun.
8. Adım
Sosu koyun, tencereyi örtün ve patlıcan pişip yumuşayana kadar üç dakika pişirin.
9. Adım
Tamam, hadi kuralım. Domates ve Yumurtalı Erişte
önceki
