Aşama 1
İlk adım, greyfurtun cildini tuzla ovarak sodyumu ciltten uzaklaştırmak, greyfurtu soymak ve cildi bırakmaktır.Adım 2
İkinci adım, greyfurt kabuğunu dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyi ve sonra tuzlu suya batırın.Yaklaşık bir saat sonra suyu değiştirin.Yeterli zamanınız varsa, daha uzun süre ıslatın.Acılığı gidermek için her dilimdeki suyu tekrar tekrar sıkın.Aşama 3
Adım 3 Kaya şekerini tencerede suya koyun, tamamen eritildikten sonra sıkılmış greyfurt kabuğuna koyun ve şekerin greyfurt kabuğu tarafından emilmesini bekleyin.4. adım
Adım 4 Su gittikçe azalana ve tamamen kurumayıncaya kadar pişirirken yüksek ısıyı kısık ateşe değiştirin ve yavaşça karıştırarak kızartın.Bu işlem uzun zaman alır, daha uzun sebzelikAdım 5
Adım 5 Kızarttıktan sonra şeker yavaşça taşacaktır. En iyisi gece boyunca kurumaya bırakıp ardından daha iyi bir tadı için ağzı kapalı tutmaktır.