Malzemeler
Yumurta
4
Pudra şekeri
15 g
Mısır yağı
40 g
kakao tozu
12 g
Sıcak su
70 g
Düşük glütenli un
50 gram
Pudra şekeri
40 g
Aksesuarlar Blue Windmill krem şanti 200g ince şeker 20g mango 2 kivi 2
Kutu meyveli kek yöntemi # # 1 Yumurtaları bölün ve yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını yağsız, susuz, temiz kaplara koyun.
2 Yumurta sarısına 15 gram beyaz şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
340 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Emülsifikasyon durumu şekilde gösterilmiştir.
570 gram sıcak suya 12 gram kakao tozu ekleyin.
6 Parçacıklar olmadan pürüzsüz bir duruma gelene kadar eşit şekilde karıştırın (elenebilir).
7 Karıştırılmış kakao hamurunu yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
8 İyice karıştırın.
9 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
10 Düzgün ve hassas bir hale gelene kadar eşit şekilde karıştırın, kenara koyun.
11 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon ekleyin, elektrikle çırpma teli ile köpürene kadar çırpın ve 3 defa 40 gram ince şeker ekleyin.
12 Yumurta akını sert bir köpükleşene kadar çırpın. Şekilde gösterildiği gibi, çırpma teli kaldırılarak kısa ve küçük düz kanca yukarı çekilebilir.
13 Çırpılmış beze'nin 1 / 3'ünü kakao yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (tavada kızartma gibi).
14 Beze 1/3 oranında ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Karışık kek hamurunun tamamını beze'nin kalan 1 / 3'üne dökün ve eşit şekilde karıştırın.
16, parçacıklar olmadan pürüzsüz bir duruma.
17 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun (yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yakın tutmak için tabana birkaç damla su damlatabilirsiniz).
18 Kek hamurunu 30 cm'den dökün.
19 Kabarcıkları çıkarmak ve hamurun pürüzsüz olmasını sağlamak için fırın tepsisini birkaç kez hafifçe sallayın.
20 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 18-20 dakika pişirin.Özel pişirme süresi, kendi fırınınızın çalışmasına bağlıdır.
21 Pişirdikten sonra kek dilimlerini çıkarın.
22 Yeni bir yağlanmış kağıt parçasını ters çevirin ve bir süre soğumaya bırakın.
23200 gram çırpılmış krema temiz bir kaseye dökün.
2420 gram beyaz şeker ekleyin.
25 Çırpılmış kremayı sert bir şekilde köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve sıkma torbasına koyun.
26 Biraz soğuduktan sonra, yağlanmış kağıdı yırtın. 6 dilim halinde kesin.
27 Sebzelik içine bir parça kek yayın.
28 Bir kat krema sıkın ve doğranmış meyvelerle yayın.
29 İkinci kek parçasını koyun.
30 Çırpılmış krema sıkın.
31 Doğranmış meyveyi açın ve kapağı kapatın.
32 Yemekten önce 3 saat buzdolabına koyun tadı daha güzel olur. Meyveli kekler buzdolabında saklanmalı ve meyvelerin oksitlenmesini ve bozulmasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede yenmelidir.
-
- Çift biberli tavada kızartılmış yılan balığı
-
- Lotus Tohumu ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Deniz Tarağı, Karides ve Domuz Kemiği ile Congee
-
- Havuçlu gevrek
-
- Hindistan cevizi mor patates topu ##
-
- Şarap aromalı Siyah Mantarlı Tencere Tavuk
-
- Karpuzlu tost
-
- Mor Tatlı Patates Zambak Tremella Çorbası
-
- Biber kanlı tofu
-
- Karidesli tofu
-
- Yapışmaz Yeşil Biberli Omlet
-
- Soya sütü pirinç lapası
