Kuru kavrulmuş sazan - Yemeği
"Kuru pişirme, Siçuan mutfağının bir tekniğidir. Lezzetlidir. İyi pişirmek için belirli yöntemlerde ustalaşmalısınız." Malzemeler
- Taze havuz sazan Bir
- Domuz göbeği parça
- Arpacık soğanı bir miktar
- Biber turşusu İki
- Taze yeşil biber bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kabarcık zencefil İki
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Pixian Doubanjiang İki kaşık
- soya sosu İki kaşık
- Soya sosu Kaşık dolusu
- istiridye sosu Yarım kaşık
- Yapışkan pirinç Kaşık dolusu
- sirke Yarım kaşık
- Beş baharat tozu Yarım kaşık
- Mısır nişastası İki kaşık
- Kolza yağı İki kaşık
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze balık temizlenir ve yemeklik şarap ve tuz ile marine edilir.
-
2 tüm yan yemekleri hazırlayın
-
3 Tencereye yağı koyun, domuz etini kurutun ve bir kenara koyun.
-
4 Marine edilmiş balığın her iki tarafına nişasta yayın. Tavada kızartma
-
5 Her iki taraftan altın kahverengisi kızartın ve bir kenara koyun.
-
6 Kızartma yaparken mutlaka kızartın ve sonra ters çevirin.
-
7 Yağı tencerenin dibinde bırakın ve içine koyun. Yeşil soğan zencefil sarımsak, biber turşusu ve zencefil, kerevizi karıştırın.
-
8 Pixian fasulyesi ezmesini koyun ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
-
9 Uygun miktarda su koyun. Crucian sazan ve domuz göbeğini ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
10 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, beyaz biber ekleyin.
-
11 Orta ateşte 20 dakika pişirin, ardından suyu toplamak için yüksek ateşe getirin. Taze Çin biberi beş baharat tozu ve yapışkan pirinç ekleyin.
-
12 Çorba neredeyse toplanana kadar bekleyin, ardından tencerede on dakika pişirin.
İpuçları
Bu yemek, meyve suyunu toplamak için çok önemlidir.Tenceredeki suyun yarıya kadar kaynamasını beklemelisiniz. Yulaf Ezmeli Karides Barlar
önceki
Çift ipekli sazan çorbası
Sonraki
