Malzemeler
Karides
200 g
Yardımcı yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişmiş yer fıstığı, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda karabiber, 1 küçük avuç kuru kırmızı biber, 3 yeşil soğan, uygun miktarda kıyma zencefil, uygun sarımsak gevreği, uygun haziran taze soya sosu, 1 tatlı kaşığı soya sosu, biraz pişirme şarabı, uygun sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 15 gr susam yağı, 1 çay Bir miktar
Kung pao karides topları nasıl yapılır 1 Fıstıkları yıkayın ve bir kenara koyun
2 Tencereye yağı dökün, orta ve küçük ateşte açın
3 Yer fıstığı ekleyin ve renk koyulaşana kadar kızartın
4 Kızartılmış fıstıklara biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
5 Karidesleri baş ve kabuk
6 Karidesin arkasında yukarıdan aşağıya bıçak yapmak için bir bıçağın ucunu kullanın (çaprazlamamaya dikkat edin) ve karides ipliğini çıkarın
7 Mısır nişastasını bir kaseye koyun, uygun miktarda su dökün ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın
8 Karidesleri yıkadıktan sonra tuz ekleyin, şarap, karabiber ve su nişastasını iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
9 Baharat sosu: Haziran taze soya sosu, biraz soya sosu, sirke, şeker, pişirme şarabı, mısır nişastası, biraz su ve iyice karıştırın
10 Küçük parçalar halinde kesilmiş taze soğan, sarımsak dilimleri, kıyılmış zencefil, yeşil soğan, karabiber, kuru kırmızı biber parçaları, pişmiş fıstık (fasulye ezmesi yanlış yerleştirilmiştir, gerek yoktur)
11 Yağ sıcakken, karabiberleri ilave edip güzel kokulana kadar kavurun.
12 Acı dilimleri ekleyin
13 Marine edilmiş karidesleri ekleyin, orta ateşte bir süre kavurun
14 Sarımsak dilimleri, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, bir süre karıştırın
15 Yeşil soğan ekleyin
16 Bir süre karıştırın, baharat sosunu kısık ateşte dökün ve iyice karıştırın
17 Fıstık dökün
18 Ateşi kapatın ve biraz susam yağı ekleyin
19 Eşit şekilde kızartın ve tabağa servis edin.
-
- Chuanbei haşlanmış domuz ciğeri
-
- [Orijinal ilk sürüm] Fırında Pişmiş Güveç
-
- Sığır eti ile kızarmış patates
-
- Kereviz salatası
-
- Şişme top
-
- Sarımsak karanfil
-
- Salamura balık
-
- Kabuğu ile fırlatılmış salatalık
-
- Karidesli Kabak Tenceresi
-
- Tatlı ve Ekşi Karidesler
-
- Papaya ile haşlanmış Hashima
-
- Nanning Old Friends Hayranı
