g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karidesli Kabak Tenceresi - Yemeği

Malzemeler

Karidesler

kabak

Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz şeker, 1 gr beyaz biber, biraz pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı zencefil, 3 gr frenk soğanı, 1 sarımsak, 1 diş nişasta, 1 tatlı kaşığı 5 gr hafif soya sosu

Taze karides dolması kabak fincanı uygulaması 1 Ana malzemeleri hazırlayın: karides ve kabak

2 Karides kuyruğunu ve son kabuğu saklayın ve gerisini çıkarın.

3 Arkadan kesin, karides ipini çıkarın ve temizleyin.

4 Sonra karidesin üst kısmına bir delik açın ve karides kuyruğu şekilde gösterildiği gibi delikten yukarı çıkın.

5 Küçük bir kap alın, işlenmiş karidesleri koyun, tuz, şeker, beyaz biber, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yarım çay kaşığı nişasta ekleyin.

6 Kabağı 2 cm'lik dilimler halinde kesin, etini ortasından kazıp ince bir dip bırakarak fincan şekline getirin.

7 Kabak yüzeyine ince bir tabaka tuz serpin (daha az tat için), iç duvara bir kat nişasta koyun (daha iyi yapışma için) ve aromalı karidesleri kabak tenceresine (1 bardak 1 fincan) koyun. Karides) ve şekli düzeltin. Not: Delik daha büyükse, alt olarak biraz kavun alın.

8 Suyu kaynatın ve servis edin ve yüksek ateşte 5-8 dakika buharda pişirin.

9 Süre dolduğunda ocağı kapatın, kapağı açın ve tabağa biraz soya sosu veya buharda pişirilmiş balık davul suyu damlatın, ardından suyunu dökün ve her bir taze karides dolması kabak kabının üzerine dökün ve tencerenin üzerini kapatın.

10 Ayrı bir tencerede soğuk yağın altına rendelenmiş zencefil ekleyin, yağ sıcakken ezilmiş sarımsağı damlatın.

11 Karideslerin üzerine biraz frenk soğanı serpin ve karides dolgulu kabak kaplarının her birine sıcak yağ dökün, karides dolması kabak kabını tamamlayın. Not: Daha fazla yağı kaynatın, tavada kızartmanın geri kalanı, tencerede çok az yağ olacak ve dışarı çıkmayacaktır.