Gökkuşağı Wonton - Yemeği
Ispanak suyu 40 g Mor Lahana Suyu 40 g Shimizu 35 g havuç suyu 40 g un 400 g Kıyma Doğru miktar
Aşama 1
Ispanak, mor lahana ve havuç suyunu ayrı ayrı sıkıyorum, suyunu daha hassas sıkıyorum ve suyu saf oluyor.
Adım 2
Nispeten sert bir hamur oluşturmak için her 100 gram una havuç suyu, ıspanak suyu, mor lahana suyu ve su ilave edin, eşit şekilde yoğurulması gerekmez.
Aşama 3
Örnek olarak ıspanaklı erişteleri kalın dilimler halinde kesin.
4. adım
Pişirme makinesinin erişte kısımlarına koyun ve birkaç kez bastırın.
Adım 5
Tekrar tekrar katlayın ve pürüzsüz bir hamur yaprağına bastırın.
6. Adım
Preslenmiş havuç eriştesi.
7. Adım
Mor lahana eriştesi.
8. Adım
Su ile preslenmiş beyaz un tabakası.
9. Adım
4 çeşit hamur tabakasını bir araya getirin. Yapışmayı kolaylaştırmak için her katman arasına biraz su sürün.
10. adım
Hamurun ortasını kesin. Bunları tekrar bir araya toplayın, ortadaki suyu fırçalamayı unutmayın ve 8 kat renk oluşturmak için hafifçe bastırın. Ardından streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
11. adım
Ardından, kalınlığı 0,5 cm'den az olan bir şeridi dikey olarak kesmek için bir cetvel kullanın.
Adım 1/2
4 veya 5 şeritli set, her bir çiftin bitişik kenarlarına biraz su sürün ve yapıştırmak için bastırın.
13. adım
Pişirme makinesinin erişte aksesuarlarına koyun ve ilk basıncı kullanmaya başlayın Gökkuşağı erişteleri daha kalın olacak ve ardından 9. basınca ayarlanacaktır. Şu anda hamur daha ince.
14. adım
Preslenmiş gökkuşağı makarna.
Adım 15
Dikdörtgen wonton ambalajları halinde kesin.
16. adım
Paket doldurma.
17. Adım
Katta kalın.
Adım 18
Sonunda onları birbirine yapıştırın ve wontonlara sarın.
