Yaban Mersini Çikolatalı Peynirli Mus - Yaz Pastası - Yemeği
Kek altı : Oreos 100 gram Sıvı tereyağı 35 g Yedek parça : Hafif krema 160 g Toz şeker 10 g Bir kat çikolatalı mus : Süt 30 g Hafif krema 40 g bitter çikolata 75 g Gillian 4g İki kat yaban mersini peynirli mus tabakası : Krem peynir 120 g Toz şeker 20 gr - 25 gr Taze yaban mersini 30 g Gillian 5 g Süt 20 g Üst yaban mersini jöle tabakası : Taze yaban mersini 28 g saf su 100 gram Toz şeker 10 g Gillian 4g Limon suyu 5 g dekorasyon : nane yaprağı Taze yaban mersini
Aşama 1
Alt malzemeyi eşit şekilde karıştırdıktan sonra, sıkıştırmak için hareketli alt yuvarlak bir kalıba koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Adım 2
160 gr krem şanti pudra şekeri ile altı dakika çırpın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Aşama 3
İlk katman: Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suya batırın. Çırpılmış krema ve süt, yalıtılmış su ile karıştırılır ve ısıtılır.
4. adım
Çikolata ekleyin ve yalıtımlı su ile ısıtmaya devam edin.
Adım 5
İyice karıştırın. Islatılmış jelatin tabletleri koyun. Tamamen çözünmesi için ısıtın. Soğumaya bırakın.
6. Adım
Krem şantiyi buzdolabından çıkarın. Kremanın yarısını alın ve çikolatalı mus ezmesi ile iyice karıştırın. Diğer kremayı daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
7. Adım
Yedek kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve çikolatalı musu içine dökün.
8. Adım
Buzdolabında 1 saatten fazla saklayın.
9. Adım
İkinci katman: Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatın. Taze yaban mersini bir mutfak robotunda ezin veya çatalla ezin. Jelatin yumuşatmak için soğuk suya batırılır. Sütü yalıtılmış su ile ısıtın ve tamamen eriyene kadar jelatin ekleyin. Soğumaya bırakın.
10. adım
Pürüzsüz olana kadar pudra şekeri ile çırpın. Çırpılmış yabanmersini reçelini ekleyin ve karıştırın.
11. adım
Süt jelatin sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Kalan kremayı soğutmak için buzdolabına ekleyin. İyice karıştırın.
13. adım
Kek kalıplarına dökün. 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.
14. adım
Üst: Jelatin soğuk suda yumuşatılır. Taze yaban mersini su ekler ve meyve suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanır. Şekeri, limon suyunu ekleyin, yalıtımlı suda ısıtın, tamamen çözünmesi için jelatin ekleyin, süzdüğünüzden emin olun. Soğumaya bırakın.
Adım 15
Kek kalıbına dökün. 4 saatten fazla soğutun.
16. adım
Kalıbın etrafını sıcak bir havluyla silin, altına bir bardak koyun ve yavaşça dışarı itin.
17. Adım
Sadece dekore et.
Adım 18
Buzlu ve narin.
