Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
65 g
Süt
55 g
Takviyeler: Domuz ipi uygun miktarda matcha tozu 10g salata yağı 44g ince şeker 55g
Matcha domuz ipi ruloları nasıl yapılır 1 Önce yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını bölün
2 Hazırlanan salata yağını ve sütü yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
3 Düşük glütenli un ve kibrit tozu, iyice karıştırın ve eleyin
4 Matcha ununu yumurta sarısına eleyin
5 Matcha düşük tozunu ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın
6 Yumurta akını balık köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin
7 İnce kabarcıklar oluşana kadar çırpmaya devam edin ve ince şekerin üçte birini ekleyin
8 Çırpmaya devam edin, ardından beyaz şekerin kalan üçte birini ekleyin
9 Yumurtanın beyazını ıslatmak için çırpmaya devam edin
10 Önce çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini matcha yumurta sarısı ile karıştırın
11 Daha sonra karışık matcha yumurta sarısını çırpılmış yumurta beyazlarının kalan üçte ikisiyle karıştırın ve iyice karıştırın
12 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve kek sıvısını dökün, büyük baloncukları kuvvetlice sallayın
13 Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin
14 Pişmiş kek, fırın filesi üzerinde hemen ters çevrilir ve yağlı kağıt, soğuması için ısı ile çıkarılır.
15 Kek ısındıktan sonra domuz ipini pastanın üçte birine yayın
16 Domuz ipinin yayıldığı taraftan rulo yapın
17 Pastayı yuvarlayın, rulo pastayı yağlı kağıtla sarın ve şeklini ayarlamak için buzdolabına koyun.
18 Kek rulosunun şeklini ayarladıktan sonra, yağlı kağıdı çıkarın, kek rulosunun her iki ucunu da eşit şekilde kesin ve servis yaparken küçük parçalar halinde kesin.
-
- Lakton tofu
-
- Patlıcan
-
- Salamura Biber ve Havuç Çubukları
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kivi Papayalı Milkshake
-
- Basit versiyon güveç balığı
-
- Kızarmış kanatlar
-
- Erik sebzeli tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Ev yapımı tuz ve karabiber
-
- Soya sütü
-
- Domates ve yumurta
-
- Sichuan Usulü Patates Kızarmış Patlıcan
