Lakton tofu uygulaması 1 Soyayı 5-6 saat bekletin.
2 Soya fasulyesini temiz suyla ıslattıktan sonra, birkaç kez pişirme makinesine koyun ve uygun miktarda temiz su ekleyin.
3 Soya suyuyla çırpın.
4 Fasulye artıklarını süzün.
5 Çok fazla soya suyu süzüldü.
6 Büyük bir tencereye dökün.
7 Kovuldu.
8 Soya sosu kaynadıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve tencerenin çamurlanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
9 Tamamen pişirilip bir kenara koyun.
10 Başka bir kap hazırlayın, laktonu kabın içine dökün (satın aldığım lakton suda çözünmez) ve kabın içine yaklaşık bir fit yükseklikten hızla akıtın. (Çalıştırın ve kendiniz fotoğraf çekin, mesafenin uygun olup olmadığına bakın)
1115-20 dakika hareketsiz durun.
12 tofu beyin oldu.
13 Altına su dolu bir kap koyun, rafa koyun ve gazlı bezle kaplı bir soya peyniri kutusu koyun (daha uygun maliyetli olanı sebze sepeti ile değiştirilebilir).
