Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
süt tozu
6 g
Su
65 g
Şeker
20 g
Bütün yumurta sıvısı
15 g
Maya
2 g
tuz
1 g
Tereyağı
15 g
Takviyeler: 25 gr hindistan cevizi dolgusu için tereyağı, 20 gr hindistancevizi dolgusu için şeker, hindistancevizi dolgusu için bütün yumurta sıvısı, 32 gr hindistancevizi 40 gr
Hindistan cevizi çiçeği ekmeği nasıl yapılır
2 Yağ yönteminden sonra hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun
3 Hamurun durumunu kontrol edin, plastik sargı ile örtün ve iki katına kadar mayalayın
4 Hindistan cevizi dolgusu yapın, şekeri yumuşatılmış tereyağına koyun ve eşit şekilde çırpın
5 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin.
6 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
7 Karışık hindistan cevizi dolgusunu bir süre bekletin
8 Fermente hamuru boşaltmak için çıkarın
9 Altı porsiyona bölün ve yuvarlak kapaklı plastik sargının 15 dakika dinlendirmesini bekleyin.
10 Hindistan cevizi dolgusunu altı porsiyona bölün
11 Gevşek bir hamur alıp açın ve hindistancevizi dolgusu ile sarın.
12 Ağzı aşağıya doğru kapatın, oklava ile hafifçe açın ve şekilde gösterilen şekilde kesin
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine taşıyın ve her parçanın ortasında başka bir bıçak kesin
14 Her ikisi bir gruptur, şekilde gösterildiği gibi ters yönde bükülür
15 adet hazırlanmış ekmek hamuru
16 Diğerlerini birer birer hazırlayın ve ardından ikinci fermantasyona geçin. Her ekmek arasında belirli bir mesafe bırakmayı unutmayın
17 Fermente ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, dekorasyon için ortasına biraz susam serpin
18 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 15 dakika kadar önceden ısıtılmış fırına koyun.Renk çok koyu ise alüminyum folyo ile kaplamayı unutmayın.
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün
-
- Antarktika Krill Yumuşak Pirinç Topu
-
- Alıç Yapışkan Pirinç Lapası
-
- Sarımsaklı Karnabahar
-
- Kuş Yuvası Kiş
-
- Codonopsis, Astragalus ve Arpa Congee
-
- Mısır hamuru
-
- Jambonlu Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Elmalı kek
-
- Kıymalı Buharda Pişirilmiş Yumurta (az tuzlu versiyon)
-
- Sıcak kış çorbası
-
- Griddle Double Karnabahar
-
- Dumansız Barbekü Domuz Eti
