Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Maya
3g
tuz
1 g
Pudra şekeri
35 g
süt tozu
10 g
Süt
100 gram
Tereyağı
20 g
Yumurta
30 g
Çilek reçeli uygun miktarda
Çilekli reçelli ekmek nasıl yapılır 1 Önce süt ve maya tozunu karıştırın ve iyice karıştırın. Yaklaşık 15 dakika bırakın.
2 Un, şeker, tuz ve süt tozunu bir leğene koyun. Yumurta sıvısını ve karıştırılmış süt mayası sıvısını ekleyin.
3 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve yoğurmaya başlayın.
4 Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
5 Ön pano çekilebilene kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bırakın.
72-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
8 Fermente hamur 3 porsiyon 100 gr, 1 porsiyon 95 gr hamur olarak bölünür.
9100 gramlık bir hamur parçası alın ve kalıbın büyüklüğünde bir hamur yaprağına yuvarlayın. Kalan iki hamur parçasını bir seferde açın. (8 inçlik yuvarlak bir kalıp kullandım).
10 Rulo hamur yaprağını yağlı kağıda taşıyın ve çilek reçeli ile kaplayın. Reçel yayılmasını önlemek için yaklaşık 1 cm boşluk bırakın.
11 İkinci katmanı bir kat çilek reçeli ile örtün. Son dilim katmanıyla örtün.
1295 gram hamuru oval bir şekle getirin ve bir ağ bıçağı kullanarak hamuru ağ haline getirin.
13 Gerilmiş hamur yaprağını en üst kata yerleştirin ve düzenleyin.
14 Kalıba taşıyın, fırını 2 katı büyüklüğünde mayalanmaya bırakın ve bir kat yumurta sıvısı sürün.
15 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Sadece pişmiş ekmeği boyayın.
-
- Dazhou Kurutulmuş Pirinç
-
- Domuz kaburga kavrulmuş lotus kökü
-
- Pizza
-
- Kırmızı Mantar Çayı
-
- Karides Kabuğu ve Havuçlu Makarna
-
- Kızarmış yulaf ezmesi
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Kızarmış Dil Parçaları
-
- Kereviz Haşlanmış Tofu Şeritleri
-
- Kızılcık Muzlu Yoğurtlu Jöle
-
- Cilt jölesi
-
- Tekerlek ponponları
