Malzemeler
Düşük glütenli un
65 g
Yumurta
4
Yardımcı maddeler 50 gr süt 50 gr yemeklik yağ 50 gr şeker 50 gr rom 2-3 damla tartar 1 gr'dan az kakao tozu 10 gr çırpılmış krema 100 gr şeker 10 gr
Süt ineği benekli kek rulosu nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un, şeker, süt, yemeklik yağ, kakao tozu ve yumurtaları tartın ve rom hazırlayın.
İki temiz havzada 2 ayrı yumurta
3 Yumurta sarılarını çırpın, kızartma yağı ve sütü ekleyin, çırpın ve karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin, ardından eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
5 Yumurtalılıktan kurtulmak için yumurta beyazlarını 2-3 damla romun içine bırakın, ardından 1 g'dan az tartar tozu ekleyin (isteğe bağlı)
6 Yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın, üç kez şeker ekleyin
7 Yumurtayı net çizgiler ve küçük keskin köşelerle gönderin
8 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın
9 Kalan yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırın
10 Kakao tozuna bir miktar kek hamuru koyun ve krema torbasına eşit şekilde karıştırın, keskin köşeleri kesin ve bir kenara koyun
11 Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt koyun ve kakaolu kek hamurunu fırın tepsisine sıkın, desen isteğe bağlı olarak inek lekeleri gibi gelebilir.
12 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, üstte ve altta 1-2 dakika pişirin ve yüzeye parmaklarınızla dokunduktan sonra çıkarın.
13 Ardından, titreşim kabarcıklarının yüzeyini düzleştirmek için kek hamurunu dökün
14 Aynı anda önceden ısıtılmış 160 derece fırına geri dönün ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 15-20 dakika pişirin
15 Pişirme süresini, çırpılmış kremayı buzdolabından leğene dökün, biraz şeker ekleyin ve çırpılmış kremayı düşük hızda çırpın
16 Sert saçları düz ve keskin köşeler yapın
17 Fırından çıktığınızda, yağ kağıdını çıkarmak için sıcakken ızgaranın üzerine baş aşağı koyun.
18 Arka taraftaki altın sarısı kek kabuğunu kazımak için bir spatula kullanın (bu adım isteğe bağlıdır)
19 Krem şantiyi biraz soğuduktan sonra üstüne koyun.Çırpılmış kremanın kalınlığı kişiye göre değişir.
20 Oklava yardımıyla rulo haline getirip yarım saat buzdolabına koyun.
21 Şekli ayarladıktan sonra yağlı kağıdı çıkarın ve parçalara ayırın ve
-
- Domuz kaburga kavrulmuş lotus kökü
-
- Pizza
-
- Kırmızı Mantar Çayı
-
- Karides Kabuğu ve Havuçlu Makarna
-
- Kızarmış yulaf ezmesi
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Kızarmış Dil Parçaları
-
- Kereviz Haşlanmış Tofu Şeritleri
-
- Kızılcık Muzlu Yoğurtlu Jöle
-
- Cilt jölesi
-
- Tekerlek ponponları
-
- Kızarmış Gluten
