g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlım kek - Yemeği

Malzemeler

Orta toz

180 g

domuz yağı

60 g

şeker

85 g

Yumurta

1 parça

kırmızı fasülye ezmesi

200 g

Aksesuarlar Beyaz Susam Suyu 155ml

Eş kek yöntemi 1100 gram çok amaçlı un, 15 gram ince şeker, 45 gram su, 2 çay kaşığı yumurta sıvısı (10ML), 10 gram domuz yağı karışık

2 Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (unun su emilimine göre su miktarı uygun şekilde ayarlanmalı ve çok kuru değil yumuşak bir hamur haline getirilmelidir).

316'ya eşit olarak bölün

480 gram çok amaçlı un, 50 gram domuz yağı

5 Un ve domuz yağı karıştırın ve hamur oluşturana kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamur işini 16 eşit parçaya bölün

6 Kenara konulmuş bir parça su-yağ-deri hamurunu yuvarlak bir şekilde bastırın.

7 Hamur hamurunu su ve yağ kabuğunun ortasına yerleştirin.

8 Ağzınızı yavaşça kapatın

9 Sarın ve açıklık aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

10 Sarılmış hamuru merdane ile oval bir şekilde açın.

11 Yuvarladıktan sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

12 Yuvarlanan hamuru 90 derece döndürün ve tekrar oval bir şekilde açın (bu sefer oval şekil ilk seferden daha uzun olacaktır).

13 Yukarıdan aşağıya tekrar sarın.

14 Kırmızı fasulye ezmesini hazırlayın

1516 parça hamurun hepsini yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin (nemli bir bez veya streç film ile örtmeyi unutmayın). Kenara konulmuş bir parça hamur alın ve yuvarlak bir şekilde açın (ortası kalın, çevresi ince yapın).