Malzemeler
Kuzu
500 g
Takviyeler: soğan, zencefil, fıstık, pirinç şarabı, tuz, yağ tüketimi, kişniş, beyaz biber, kimyon tozu
Tavada kızartılmış kuzu eti uygulaması 1 İyi orantılı ve dolgun fıstık seçin. Kuru cildin soyulması kolay değildir.
2 Tencerede suyu kaynatın, fıstıkları dökün, yarım dakika pişirin ve çabucak çıkarın.
3 Fıstık kabuğunu soyun, bu sefer soyulması kolaydır.
4 Tavayı ısıtın, yağı dökün, soyulmuş fıstıkları ekleyin ve hafif sarı olana kadar yavaşça kızartın.
5 Yağı çıkarın ve boşaltın.
6 Kuzuyu dilimleyin, yıkayın veya önceden ıslatın, nemi kontrol edin, pirinç şarabı, tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat önceden marine edin.
7 Tavayı ısıtın, eti koyun ve 6 olgunlaşana kadar karıştırın. Kan yoksa kuzuyu kurumaya bırakın.
8 Tavayı ısıtın, yağı dökün, kurutulmuş kırmızı biber ve biberi ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
9 Yeşil soğan ve zencefil parçalarını ekleyin, yeşil soğan aroması için karıştırarak kızartın.
10 Yaklaşık 2 kaşık pirinç şarabı ekleyin.
11 Yaklaşık bir kaşık dolusu yakıt koyun.
126 olgunlaşana kadar karıştırılmış koyun etini ekleyin.
13 Kimyon tozu ekleyin.
14 Beyaz toz biber ekleyin.
15 Kızartılmış fıstıkları ekleyin.
16 Kişniş bölmesini koyun.
17 Pişene kadar kavurun, tadına göre biraz tuz ekleyin (tek başına bırakabilirsiniz, koyun etinde tuz var ve yakıt tüketimi için tuzluluk da var).
-
- Kurabiye bisküvileri
-
- Ananaslı Muffin
-
- Kaya şekerli kızarmış dirsek
-
- Domates soslu güçlü tada sahip balık kılçığı
-
- Kuzeydoğu Yapışkan Fasulye Çörekler
-
- Domatesli kek
-
- Fransız meyveli kek
-
- Kıyılmış Biber Nehir Balığı
-
- Kuzu kebabı
-
- Kaya şekeri bal şeker sarımsak
-
- Tuz ve karabiber mısır taneleri
-
- Fasulye Ezmesi Krizantem Çörekler
