g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaya şekeri bal şeker sarımsak - Yemeği

Malzemeler

Taze sarımsak

4000 g

kristal şeker

1500 g

bal

400 g

sirke

2300 g

tuz

100 gram

Aksesuar su 300g

Kaya şekeri ballı şeker sarımsak uygulaması 1 Taze sarımsak kullanmalı yani cilt hala ıslak, kuru değil, mor cilt daha iyi

2 Sağlam ve zarar görmemiş deriyi seçin ve en dıştaki derinin altını soyun ve bir bıçakla kesin

3 Üstte sarımsak örgülerini kesin.

4 Bu soyulmuş sarımsakların tamamıdır, ancak artık temizlenmediği için, kalan dış deri tabakasının soyulması gerekir.

5 Tıpkı bunun gibi, cildin son tabakası da soyulur, bu yüzden çok temiz

6 Kaya şekerini eritmek için tencereye biraz su koyun

7 Düşük ateşte yavaşça pişirin, kaya şekeri yavaşça erir

8 Kaya şekeri tamamen eriyene kadar kaynatın ve ocağı kapatın

9 Tuzu dökün

10 Sirkeyi dökün ve iyice karıştırın. Sirke, toplam asit içeriği% 4,5 olan pirinç sirkesinden yapılır.Ayrıca yıllanmış sirke veya balzamik sirke de kullanabilirsiniz.Asetik asit içeriğinin% 4 ile% 4,5 arasında olabileceğini lütfen unutmayın.

11 Son olarak, balı dökün ve eşit şekilde karıştırın, sarımsak turşusunun suyu hazırdır. Daha sonra kullanmak için tamamen soğumaya bırakın

12 Soyulmuş sarımsağı bir kaba koyun ve olabildiğince sıkıca yerleştirin. Bunu cam kavanozda aldım

13 Şekerli sarımsak suyunu dökün Suyu sarımsaktan daha az olmalıdır.Kapak kapatıldıktan sonra sarımsağın havada süzülmesinden endişelenmenize gerek kalmaması için en iyisi kavanozu doldurmaktır. Saat 20 civarında marine etmek için açıp sönmesine izin verebilir ve ardından marine etmeye devam edebilirsiniz. Bir ay marine edildiğinde yenilebilir.Çok baharatlı değildir ama tam aroması yoktur.İki aylık marine edildikten sonra tamamen aromalıdır.