Mentai
400 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, büyük miktar, yemeklik şarap, şeker, sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu Mentai balıklarını kızartma yöntemi 1 mentai balıklarının iç organlarını çıkarın, suyu yıkayın ve kontrol edin 2 Etini gevşetmek için balığın gövdesini bir bıçakla çırpın. 3 dilimlenmiş balık 4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, daha sonra kullanmak üzere anason 5 Tencerede kızgın yağ 6 Yağ ısındıktan sonra balığı kızartın 7 Bir tarafta altın olana kadar kızartın 8 Yeşil soğan, zencefil ve anason sarımsak ekleyin 9 Hafif soya sosu ekleyin 10 Pişirme şarabı ekleyin 11 Sirke ekleyin 12 tatlandırılmış 13 Su ekleyin 14 renge soya sosu ekleyin 15 Tuz ilave edip kaynattıktan sonra kısık ateş tadı ve yüksek ateş çorbayı kapatır.