1. Maya tozunu ılık suyla eritin
2. Mısır ununu ve maya suyunu bir leğene koyun ve iyice karıştırın
3. Erişteleri büyük bir parça halinde karıştırın ve bir saat fermente edin
4. Petek briketler bir saat sonra fermente edilecektir
5. Erişte ve erişteleri parçalara ayırın ve 10 dakika boyunca erişte kabarmaya bırakın
6. Erişteleri uyandırın, buharlı pişiriciyi ısıtın ve 20-25 dakika tencerede buharda pişirin ve yiyebilirsiniz.