Mor Tatlı Patates Mantou - Yemeği
1. Tatlı patatesleri soyup yıkayın
2. Bir tencereye koyun ve pişirin (buharda da pişirilebilir)
3. Buharda pişirilmiş mor patatesi ve tatlı patatesi yapışkan hale getirin, hamur yoğurmak için maya tozu, un ve şeker ekleyin
4. Yoğurulmuş erişteleri mayalanması için beş veya altı dakika bekletin
5. Yoğurmak için tekrar fermente una biraz kuru un ekleyin (böylece buharda pişirilmiş çörekler çok çiğnenir)
6. Yoğurduktan sonra hamuru şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
7. En sevdiğiniz şekle göre de sıkıştırabilirsiniz
8. Yoğurulmuş çörekleri paketleyin ve buharda pişirmeye hazırlayın (Buharda pişirmek için pirinç pişirici kullanıyorum ve 20-30 dakika buharda pişiriyorum) Buharda pişirdikten sonra çörekler tencereden çıkarmadan önce iki veya üç dakika sıcak tutun.
9. Buharda pişirilmiş çöreklerdir (buharda pişirme plakası nispeten küçük olduğundan, iki tencerede buharda pişirilir)
