Balkabağı sütlü çörekler - Yemeği
1. Malzemeler, un, şeker, süt, balkabağı, kabartma tozu ve süt tozu hazırlayın
2. Önce balkabağını soyun, sonra bir tencereye koyun ve buharda pişirin. Bir kaşık kullanarak buharda pişirilmiş balkabağı kabak püresi haline getirin.Soya makinesi varsa, kabak püresini una daha eşit bir şekilde karıştıracaktır.
3. Un, kabartma tozu, süt tozu ve şekerden bahsetmişken bunları unun içine koyun ve eşit şekilde karıştırın Bu adım unu daha iyi fermente etmek içindir.
4. Ilık kabak püresini unun içine koyun ve ardından unu fermente etmek için sıcak olmayan sıcak sütü ekleyin
5. Unu yoğurun ve streç film ile iki saat mayalayın (soğuk havalarda mayalanması daha uzun sürer)
6. Un fermente edildikten sonra elle sokularak geri gelmez ve hamurda çok sayıda petek delikleri vardır.
7. Hamuru bir krep yapın ve buharda pişirilen çörek katmanlı ve lezzetli olacak şekilde yuvarlayın
8. Buharda pişirilmiş çörekleri on dakika bekletin, böylece buharda pişirilmiş un lezzetli ve yumuşak olsun
9. Efekt resmi, kabak püresinin eşit olmayan şekilde karıştırılması
