Yoğunlaştırılmış süt çörekler - Yemeği
Chongqing'de büyürken, buharda pişirilmiş tatlı çöreklere alışmıştım. Kuzeyde büyüdüm ve onları hiç satın alamadım. Sadece süpermarketlerdeki dondurulmuş süt aromalı buharda pişirilmiş çörekler kendim yapabildiğim tek çörekler. Maya 3g Sade un 300 gram yoğunlaştırılmış süt 50 gram Beyaz şeker 30 g 140 gr su veya 150 gr süt
Aşama 1
Malzeme toplama
Adım 2
Ekmek kovasına maya ve su veya süt koyun, iyice karıştırın ve diğer malzemeleri ekleyin
Aşama 3
Ekmek makinesinin unu kovada uçuşmaya başlamasını önlemek için kuru, tozsuz bir topak haline getirin.
4. adım
Ekmek makinesinin yoğurma işlemi 20 dakika, ardından fermantasyon işlemi bir saattir.Ekmek makinesini kendi başınıza yoğurmak ve mayalamak için kullanmıyorsanız, kendinize dikkat edin ve hamur iki kat büyük olana kadar mayalayın.Parmaklarınızı kuru toza batırın ve hamuru küçültmeden dürtün.
Adım 5
Hamur pedinin üzerine kuru toz serpin, hamuru çıkarın ve elle yoğurun, hamuru ikiye bölün, boyunu ve genişliğini ayrı ayrı açın
6. Adım
Hamur yaprağının yüzeyini suyla fırçalayın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ortasından iki yana elinizle ovalayın, kazıyıcıyla küçük bir üniforma şeklinde kesin ve 15 ila 20 dakika boyunca bir buharda bekletin.
7. Adım
Suyu buharlı tencereye koyun, orta ateşte 15 dakika, ocağı 3 ila 5 dakika kapatın, ardından kapağı çıkarın.
8. Adım
İyice soğuduktan sonra, cildin kurumasını önlemek için taze tutma çantasına veya taze saklama kutusuna koyun ve fazlası dondurulabilir.
9. Adım
Tatlı ve yumuşak, yoğunlaştırılmış sütle veya yağda kızartılmış olarak yiyebilirsiniz. Güney Sütü Domuz Göbeği
önceki
Fermente soya peyniri göbeği
Sonraki
