Bugün sebze pazarına alışverişe gitmek için vaktim var. Yolda her türlü taze sebzeyi içeren memleketimin spesiyalitelerinde uzmanlaşan bir dükkana rastladım. Patron bunların hepsinin memleketimden nakledildiğini söyledi. Memleket sevgisi olan benim gibi insanlar Doğa açısından uzun zamandır yemediğim pek çok yerel yemek topladım.Laotan lahana turşusu ve el-öğütülmüş konjac tofu iyi gidiyor! Konjac tofu 1 parça lâhana turşusu 1 parça yeşil biber 1 parça Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça Karabiber Yaklaşık 10 domuz yağı 1 kepçe Sarımsak 2 yaprak soya sosu 1 kepçe Tuz, tavuk özü, istiridye sosu Bir miktar sirke 1 kepçe
Malzemeleri hazırlayın, lahana turşusunu ve konjak tofuyu yıkayın, lahana turşusunu sıkın ve konjak tofuyu bir bıçakla değiştirin.
Değiştirilen konjac tofu'yu bir tencereye koyun, su ekleyin ve renk değişene kadar yaklaşık 5-8 dakika kaynatın, alıp bir kenara koyun.
Daha sonra kullanmak üzere lahana turşusu, kırmızı biber ve sarımsağı kesin!
Domuz yağı tencereye koyun, biberi, sarımsağı ve acı biberi ilave ederek bir koku elde etmek için kavurun.Lahana turşusunu ekleyin ve kızartmaya devam edin.Bu sırada lahana turşusunun tuzlu tadını tadabilir ve daha sonra tuz ekleyebilirsiniz. Sonra beyazlatılmış konjac tofu ekleyin.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra istiridye sosu, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, biraz su ekleyin ve su neredeyse kuruyana kadar bir süre pişirin, tavanın ters tarafını dökün ve hatta karıştırdıktan sonra tavadan çıkarın!
-
- Tatlı ve ekşi gevrek beyaz turp
-
- Tatlı ve Ekşi İştah Açıcı Alıç Sosu
-
- Hızlı kahvaltı: Domates yoğurtlu erişte (tatlı ve ekşi tadı)
-
- Tatlı ve ekşi Limonlu karamel pirzola
-
- Japon tarzı düşük kalorili mangolu yoğurt sebze salatası (çocukları sebzelere aşık edin)
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Naan kızarmış barbekü-Sincan tadı
-
- Eski Pekin Helal Atıştırmalıklar - Kızarmış Kola
-
- Taze Meyveli Tremella Çorbası
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Sarımsaklı Doğranmış Biber Baby Vegetable
-
- Çocuklar Çin Yeni Yılı partisini yemeyi severler, acemi hızlı, basit ve kolay tatlı ve ekşi domuz kaburga yemeyi severler.
