tatlı ve ekşi köfteler - Yemeği
Ana malzemeler
- Kıyma 350 gram
- nişasta Doğru miktar
- Domates sosu Doğru miktar
- şeker 3 yemek kaşığı
- Beyaz sirke 2 yemek kaşığı
- tuz Doğru miktar
- biber 2 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu 3 gram
- Yumurta Yarım
- zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanı ve zencefili suda bekletin, yumurtaları bir kaseye koyun, nişasta hazırlayın
-
2 yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak hazırlayın
-
3 Tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, karabiber, yarım yumurta, yeşil soğan, zencefil suyu (yeşil soğan ve zencefili çıkarmak için küçük bir kevgir kullanın) ve uygun miktarda nişastayı aynı yönde iyice karıştırın
-
4 Şeker, beyaz sirke, domates sosu, tuz, nişasta ve uygun miktarda su karıştırılarak tatlı ve ekşi bir sos oluşturulur
-
Tencereyi yüksek ateşe koyun, yağ ilave edip% 60 sıcak olana kadar pişirin, karıştırdığınız eti elle köfte içine sıkıp yağda kızartmak için tencereye koyun.
-
6 köftenin tamamı tencereye alınarak orta ve küçük ateşte kızartılır.
-
7 Köfteleri kabuğu hafif sertleşinceye kadar kavurun, pişince çıkarın.
-
8 Yağ sıcaklığı% 70 sıcaklığa yükseldiğinde köfte tencerede rengi altın olana ve kabuğu gevrek ve pişene kadar kızartılır.
-
9 balık
-
10 Yağı orijinal tencerede saklayın, kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin, aromayı karıştırın ve eşit şekilde karıştırılmış tatlı ve ekşi sosu dökün
-
11Suyu kaynarken balık gözleri ıslandığında kızgın yağda pişirin
-
12 Suyu pişirin
-
13 Kızarmış köftelere dökün
-
14 Topları eşit şekilde tatlı ve ekşi sosla kaplayarak servise hazır hale getirmek için birkaç kez hızlıca çevirin.
