Malzemeler
un
300 gram
Yumurta
3
Takviyeler, yeşil soğan, tuz, toz biber, yemeklik yağ, yemeklik yağ
Çıtır yumurta ve yeşil soğan kek nasıl yapılır 1 Sıcak erişte hamurunu yoğurmak için kaynar suya 100 gram un ekleyin ve biraz daha yumuşak bir hamur yoğurmak için uygun miktarda suya 100 gram un ekleyin.
2 İki çeşit hamuru karıştırın ve 30 dakika iyice yoğurun.
350 gram sıvı yağa 100 gram un ekleyin ve yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun.
5 Yağlı hamur ve beyaz hamuru 3'er noktaya bölün. Bir porsiyon beyaz hamur alın ve bir porsiyon yağlı hamur sarın ve eklemi sıkıca kapatın.
6 Sarılmış hamuru dikdörtgen bir hamur yaprağına açın.
7 Hamurun her iki tarafını ikiye katlayın.
8 Tekrar açın ve tekrarlayın.
9 Hamuru son kez açın. Bir silindire.
10 Silindirik hamuru bir ucundan yuvarlak bir hamur haline getirin.
11 Hamuru ince yuvarlak parçalar halinde açın.
12 Yağ ile çiseleyin ve eşit olarak yayın. Eşit olarak biber tozu ve tuzu serpin. Hamurun üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin. Birkaç kesim yapın.
13 Bıçak işareti boyunca yuvarlayın.
14 Bir ucundan başlayarak, tepsinin bir tarafını yatay olarak yavaşça gerin ve son olarak yuvarlak bir şekil elde edin.
15 Yavaşça kek haline getirmek için oklava kullanın.
16 Elektrikli fırın tepsisine uygun miktarda yağ dökün, kek hamurunu koyun ve kapağı kapatın.
17 Her iki taraf da altın olana kadar pişirin. Turtanın yüzeyinde bir yumurta çırpın,
18 Yumurtaları katılaştırmak için kapağı kapatın. Pastayı nazikçe kürekle
-
- Baharatlı tofu
-
- Muzlu Yoğurt Bardağı
-
- Kremalı Kabak Çorbası
-
- Yumurta Domates Çorbası
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Karabiber ve Kabaklı Buharda Pişirilmiş Tavuk Ayağı
-
- Taze Soğanlı Kızarmış Karides
-
- Ev yapımı hünnap macunu dolgusu
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Şehriye çorbası
-
- Sarımsaklı Patlıcan Turşusu
