Kereviz ve biber turşusu ile kızarmış kalamar - Yemeği
"Çin tıbbı, kalamarın yin ve mideyi besleyen, yetersizliği besleyen ve cildi nemlendiren işlevlere sahip olduğuna inanmaktadır. Besin değeri sığır eti ve ton balığından daha düşük değildir. Her 100 gram kuru kalamar 66,7 gram protein, 7,4 gram yağ içerir ve içerir Çok miktarda karbonhidrat ve kalsiyum, fosfor ve sülfür gibi inorganik tuzlar. Taze kalamardaki protein içeriği de% 16 -% 20 kadar yüksektir ve yağ içeriği son derece düşüktür, genel etin sadece% 4'ü, bu nedenle kaloriler çok daha düşüktür. Yağdan korkanlar için kalamar yemek et için iyi bir seçimdir. " Malzemeler
- Kereviz 100 gram
- Kalamar 100 gram
- Sarımsak filizi 1
- Biber turşusu 2 parça
- Kabarcık zencefil 1 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- soğan Yarım
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Doubanjiang 1 kepçe
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri şekilde gösterildiği gibi hazırlayın.
-
2 Gösterildiği gibi çeşitli yan yemekleri kesin.
-
3 Kalamarı kare çiçek şekillerine kesin, uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve şarabı pişirin, iyice karıştırın.
-
4 Yağı sıcak bir tavaya dökün ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın.
-
5 Kalamarın içine koyun ve hafifçe yuvarlanana kadar hızla kızartın.
-
6 Fasulye ezmesini ekleyin ve 5 saniye kavurun.
-
7 Turşu biber, turşu zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyip 10 saniye karıştırın.
-
8 Kereviz ekleyin ve 20 saniye kavurun.
-
9 Yeşil biber ve sarımsak filizi ekleyin ve 10 saniye karıştırın.
-
10 Uygun miktarda hafif soya sosunu dökün ve ateşi kapatmak için 5 saniye karıştırın.
-
11 Baharatlı ve ekşi.
