#ACABAkingStar Yarışması#Kuru Meyveli Köy Pastası - Yemeği
"Köy çılgınlığı ne zaman çıkmış, uzun boylu ve güzel pastalar sade kır pastalarına süslense bilemem. Yüzeyi sade olsa da içi dolu. İsteğe göre kuru meyve ekleyebilirsiniz. Kek, tadı gerçekten güzel, görmek isterim:" ana malzeme
- Yumurta 2
- Beyaz şeker 60 gram
- Düşük glütenli un 40 gram
- ince mısır unu 15 gram
- limon suyu 2 damla
- Kara Susam 10 gram
- kurutulmuş yaban mersini 10 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve yağsız ve susuz iki küçük leğene koyun. Yumurta sarısına 30 gram pudra şekeri ekleyin.
-
2 çırpılmış yumurta sarısı
-
3 Yumurta aklarına uygun miktarda limon suyu ekleyin, üç seferde şekeri ekleyin ve sert köpük olana kadar çırpın.
-
4 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı karışımına dökün. iyice karıştırın
-
5 Karıştırılmış yumurta akı ve sarısı karışımını yumurta akı karışımına dökün
-
6 "J" yöntemiyle hafifçe karıştırın
-
740 gram düşük glütenli unu ve 15 gram ince mısır unu (iki çeşit un önceden karıştırılır) eleyin, sonra iyice karıştırın
-
8Kuru meyve ve çörek otu ekleyin, iyice karıştırın
-
9 Hamuru fırın tepsisine dökün ve bir spatula kullanarak kenarlarını istifleyin.
-
1077 gram pudra şekeri, 7 gram düşük glütenli un ile karıştırılır, yüzeye serpilir ve daha sonra desen çizmek için bir spatula kullanılır
-
11 Fırını önceden 150 derece ve orta katı 25 dakika önceden ısıtın.
-
12 serbest bırakıldı
-
13 bitmiş ürün
-
14 kesim
