Ev pişmiş patlıcan - Yemeği
"Patlıcan hem et hem de sebze ile yenebilir. Kızartılabilir, kavrulur, buharda pişirilebilir, haşlanabilir, derin yağda kızartılabilir, soğutulabilir ve çorba haline getirilebilir. Patlıcan kabuğu B vitamini içerdiğinden patlıcanı soymamak en iyisidir B vitamini ve C vitamini iyi bir çifttir. C vitamini metabolizması, B vitamini desteğini gerektirir. Patlıcan cildi ile yemek, C vitamini emilimini artırmaya yardımcı olur. " Malzemeler
- Yuvarlak patlıcan 1 parça
- Domuz dilimleri 100 gram
- tuz 3 gram
- Tatlı erişte sosu 5 gram
- soya sosu 5 gram
- On üç tütsü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, baklava dilimleri şeklinde doğrayın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 İyice karıştırdıktan sonra yarım saat bekletin, bir miktar su çıkacaktır.
-
3 Patlıcanın suyunu sıkıp kenara koyun.
-
Bir tencereye 15 gram yağ, sarımsak dilimleri ve kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar pişirin.
-
5 Domuz dilimlerini dökün, renk değişene kadar kavurun, biraz tatlı erişte sosu ekleyin.
-
61 gr tuz ekleyin, sos tüm et dilimlerini kaplayana kadar kavurun.
-
7 Patlıcanı dökün, 5 dakika karıştırın, 5 gr soya sosu, 1 gr tuz ekleyin ve patlıcan yumuşayıp pişirmeye hazır olana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
8 Patlıcan daha önce kızartılır, üzerine bol yağ konur ve sonunda dövülür. Şimdi daha az yağ koyuyorum ama güzel kokuyor.
İpuçları
1. Patlıcana önceden tuz ekleyin, suyu marine edin ve bu yemeğin sırrı olan karıştırarak kızartın. 2. Tuz miktarını zevkinize göre ayarlayın. Çıtır domuz eti bonfile
önceki
