Soya Fasulyesi ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler
Bonfile
456 g
Islatılmış soya fasulyesi
322 g
Shiitake
129 g
Aksesuarlar Tatlı patates unu biraz kokulu oluk 40g soya sosu 4g tavuk özü 3g
Soya fasulyesi ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti dilimleri 1 Bonfile dilimleyin, biraz tatlı patates tozu ve uygun miktarda kokulu turşuyla iyice karıştırın ve çeyrek saatten fazla marine edip yağı ayrı ayrı koyun; kurutulmuş soya fasulyesini önceden ıslatın ve durulayın; mantarları yıkayın ve kesin.
2 Yağlı eti tencereye koyun, orta ateşte biraz su ekleyin ve yağı rafine etmek için kısık ateşte pişirin.
3 Yağ rafine edildikten sonra, yemek çubuklarıyla yağ kalıntısını alın (biraz tuz serpin ve yemeden önce eşit şekilde karıştırın), et dilimlerini ekleyin ve kızartın.
4 Orta ateşte bir süre karıştırın, ardından biraz su ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın.
5 Soya fasulyesini ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun.
6 Shiitake mantarlarını ekleyin ve bir süre karıştırın.
7 Uygun miktarda kaynar su ve biraz soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve suyunu toplamak için pişirin.
8 Meyve suyu neredeyse kuruduğunda ocağı kapatın, biraz tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
