Malzemeler
un
100 gram
Şurubu ters çevir
75 g
Fıstık yağı
25 g
Jianshui
2 g
Takviyeler, doğru miktarda yağ, doğru miktarda dolgu, doğru miktarda yumurta sarısı, doğru miktarda
Sonbahar Ortası Festivali sırasında ay kekleri nasıl yapılır 1 Un ve süt tozunu eleyin.
2 Ters şuruba sıvı sabun ve fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Un ve süt tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve hamur haline getirin.
4 Hamuru karıştırın ve bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.
5 Ev yapımı dolguyu 8 eşit parçaya bölün ve gevşetilen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
6 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve bir dolgu koyun.
7 Sonra sarın ve yuvarlaklaştırın.
8 Ay kekinin yüzeyine biraz yağ koyun ve kalıba koyun. (100 gr'lık bir kalıp kullandım.) Kalıbı fırın tepsisine koyun ve bir şekil oluşturmak için kalıbı sıkıca bastırın.
9 Tüm ay keki boşlukları bastırıldıktan sonra, yüzeye su püskürtün.
10 Püskürtülmüş ay keklerini önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, üst ve alt ateşte, 200 derece, yaklaşık 8 dakika, çıkarın. Şekillendirilmiş ay keki boşluklarının üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı sürdükten sonra fırına koyun bu sırada fırın sıcaklığı 180 dereceye dönecek, 5 dakika daha pişirin ve sonra çıkarın. Yumurta sarısını tekrar fırçalayın, 180 derece fırına koyun ve 10 dakika daha fırında pişirin.
11 Fırından çıktı ve soğutma rafına kondu.
12 Yeni bir fotoğraf çekin.
13 Bu, yağ iade edildikten sonra çekildi, kesilerek açıldığında güzel görünüyor ve tadı güzel.
-
- Ev pişmiş balık
-
- Maydanozlu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Çam fıstığı ve fasulye ezmesi
-
- Fırın Tavasında Fırında Levrek
-
- Çeri Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Konjac kızarmış ördek
-
- Tuzlu Dolgulu Kabak Pastası
-
- Hardallı Taze Etli Ay Keki
-
- Baharatlı ızgara balık
-
- Ekşi Erik Çorbası
-
- Hardal deniz tavşanı bıyıkları
-
- Sarı Çiçek Yam Domuz Kaburga Çorbası
