Siyah pirinç yapışkan pirinç topu - Yemeği
100 gram siyah pirinç tartın. Ne kadar su ekleneceğini anlamayı kolaylaştırmak için bir ölçü kabıyla tarttım. Genel olarak, evde satın alınan pirinç ocaklarında ölçü kapları bulunur ve iç tencerenin duvarında bir ölçek bulunur, böylece buharda pişirilmiş pirinç eklenen su miktarını kolayca bilir.
150 gram yapışkan pirinç tartılır. İnternetteki bazı insanlar yapışkan pirincin buharda pişirilmesinin daha zor olduğunu ve bir gecede ıslatılması gerektiğini söylüyor, ancak buharda pişirme deneyiminden iki veya üç saat bekletmek yeterli olacaktır.
Siyah pirinci ve yapışkan pirinci karıştırın ve iki veya üç kez yıkayın. Son seferdeki su, pirinci pişirirken kullanılacaktır, bu nedenle son kez çok fazla su kullanmayın.
Pirinci buharda pişirmek için yüksek voltaj işlevine sahip bir pirinç pişirici kullanıyorum. Siyah pirincin içerdiği antosiyanin beyaz yapışkan pirinci siyaha boyayarak geriye sadece beyaz noktalar bırakır.
Siyah pirinç yapışkan pirincin soğumasına izin verildiğinde, ellerinizi yakmamak daha iyidir.Nemli bir bez alın, üzerine bir top pirinç koyun ve bir kaşıkla açın.Bu sırada beyaz yapışkan pirinç artık görünmez. Pirinç topu açıldıktan sonra, biraz hardal, jambon şeritleri ve domuz ipi koyabilir ve ardından yuvarlayabilirsiniz.
Bu, rulonun sonudur ve şekil hafifçe ayarlanır. Pirinç sütünün nemli beze yapışmasına bakılırsa, pirinç topundaki su hala biraz fazla ve bir dahaki sefere su azaltılmalıdır.
Sarıldıktan sonra streç film ile sarılarak şekillendirilebilir.
İstersen yiyebilirsin. Hızlı bir kahvaltı veya paketli öğle yemeği olarak kullanılabilir.
