g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğunlaştırılmış Sütlü Pamuk Kek - Yemeği

"Aslında, birkaç ay önce pamuklu bir kek yaptım. O sırada tereyağı kullanılmıştı ve neye benzediğini hatırlamıyorum. Neyse, son ürün soğumaya bırakıldıktan sonra küçüldü. Rafa kaldırıldı ve bir daha yapmadı ... Şimdi nihayet atacak vaktim var ve arka arkaya iki tane yaptım. Temelde bitmiş üründen memnunum.Tadı çok güzel ~ Şifon ve süngerden farklı bir his ~ malzeme: 4 yumurta, 50 gr yoğunlaştırılmış süt, 50 gr düşük glutenli un, 45 gr pudra şekeri, 35 gr mısır yağı, biraz limon suyu " Malzemeler

Yumurta 4
Yoğunlaştırılmış süt 50 gram
Düşük glütenli un 50 gram
Mısır yağı 35 g
Pudra şekeri 45 g

Aksesuarlar

Limon suyu bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın, 3 yumurta akını geniş bir leğene koyun
Küçük bir tencerede 21 bütün yumurta + 3 yumurta sarısı
33 yumurta sarısı + bütün yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın
4 yoğunlaştırılmış süt ekleyin
5 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
Önceden 6 elenmiş un
7 Küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Küçük bir tencereye 8 yağ
9 Hafif ateşte ısıtın, ateşi söndürün ve unu dökün.
10 Eşit olarak hızla karıştırın
11 Hamuru daha önce karıştırılmış yoğunlaştırılmış süt ve yumurta karışımına dökün.
12 Eşit olarak karıştırın, bir kenara koyun
13 yumurtanın beyazına biraz limon suyu damlatın, parçalar halinde şeker ekleyin ve ıslanana kadar çırpın
14 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
15 Eşit olarak karıştırın
16 Yumurta beyazı kasesine geri dökün
17 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin
18 Karışık kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün ve iki kez hafifçe vurun
19160 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, ikincisi son ve alt tabakaya kaynar suyla dolu bir fırın tepsisini 30 dakika 160 derece, 30 dakika 140 derece yerleştirin ve pişirdikten sonra 5 dakika pişirin
20. Fırından çıkar çıkmaz kalıbı sökülür ve soğuduktan sonra yenebilir.

İpuçları

1. Bu ikinci kez yaptım. İlk yaptığımda yoğunlaştırılmış sütü eklemeyi unuttum. Yumurta beyazları da kuru köpürme durumuna gönderildi ve sıcaklık her zaman 160 dereceydi. Sonuç olarak, sonunda büyük bir delik çatladı; bu sefer yaptım O sırada bazı ayarlamalar yapıldı ve etki fena değil ~~ 2. Gerçekten anlamadığım bir şey var: Yağın hafif kaynama durumuna kadar ısıtılması gerekiyordu, ancak uzun süre ısıtıldıktan sonra kaynadığını görmedim. Unu içerken döktüm. Bu yağın işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. , Ama nihai ürün fena değil;

Masum kakaolu pandispanya

Yoğurtlu Pamuk Kek