Malzemeler
pirzola
500 g
Xiangru
60 g
kırmızı randevular
5 parça
un
250 g
Shimizu
125 g
tuz
2 g
Aksesuarlar: Yenilebilir alkali, biraz zencefil, biraz biber, biraz marul, biraz pişirme şarabı
Kaburga kavrulmuş erişte uygulaması 1 Kaburgaları yıkayın ve parçalara ayırın.
2 Su kaynadıktan sonra kaburgaları geçirin.
3 Kırmızı hurmalar, ıslatılmış mantarlar, kırmızı hurmalar, kurt üzümü ve zencefil hazırlayın.
4 İyi sulandırılmış pirzolaları bir tencereye koyun ve yeterince su ekleyin.
5 Zencefili dilimleyin. Güveçte dilimlenmiş zencefil, shiitake mantarları ve kırmızı hurmalar dökün. Biraz pişirme şarabı koyun. Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin.
6 Yenilebilir alkaliyi ılık suyla çözün, tuz ekleyin ve çubuklarla pamuk yünü ile karıştırın.
7 Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra, 15 dakika sonra hamur haline getirin.
8 Canlı hamuru beş hamura bölün ve 15 dakika nemli bir bezle örtün.
9 Daha sonra uzun bir parça halinde açın ve ortasından bir oklava ile bastırın, böylece kolayca gerilebilir ve bölünebilir.
10 İstifleme sırasında yapışmayı önlemek için yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın.
11 Yağlı hamur yapraklarını bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 2 saat bekletin. (En az bir saat.)
12 Haşlanmış pirzola bir kişi için küçük bir çorba ile doldurulur, tuz ve karabiber eklenir ve kaburgaların lezzetli olması için iki dakika pişirilir ve biraz kaburga çorbası eklenir. .
13 Önce hamurun iki ucunu kaldırıp yarım metre kadar hafifçe gerdirin ve iki parçayı iki elinizle tutun. (Bunu yalnız yapıyorum, böylece fotoğraf çekemem.)
14 Preslenmiş şeritte bir delik açın, ardından uzun bir şerit halinde çekin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
15 Erişte piştikten sonra, biraz marul ekleyin, biraz acı biber yağı, bir kase çiğnenmiş ve pürüzsüz kaburga erişte hazırlayın.
-
- Yuba Ginkgo Yumurta Şurubu
-
- Baharatlı Kavun Şeritleri
-
- Brokoli Jambon Kemerli Yumurta
-
- Kızarmış Vejetaryen Aslan Başı
-
- sığır erişte
-
- Kabak ve Yamlı İki Pirinç Lapası
-
- Yumurta sarısı ile kızarmış patates püresi
-
- Lezzetli pizza
-
- Lahana ve Jambonlu Krep
-
- Yumurta yulaf ezmesi
-
- Sığır Eti Pho
-
- Gardenya muşmula darı lapası
