Yardımcı maddeler: tuz, esmer şeker, kaya şekeri, doğru miktarda
Kumkat nasıl yapılır 1 Kumkatları hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin ve sonra yıkayın.
2 Yıkanan kumkuat suda kontrol edildikten sonra tamamen kurutun veya suyunu mutfak bezleri ile silin.
3 Kumkuatı üstten 6 kez eşit şekilde kesmek için bıçak kullanın, sonuna kadar kesmemeye dikkat edin.
4 Kumkuatı ellerinizle düzleştirin.
5 Çekirdekleri tek tek seçmek için bir kürdan kullanın Sabrınızı test etme zamanı.
6 Bir cam şişe alın ve üzerine kahverengi şeker serpin üzerine az miktarda kumkuat koyun. Tüm kumkatlar marine edilene kadar bu işlemi tekrarlayın, üzerini kapatın ve 1-2 gün kapatın. Esmer şeker şekerli suya dönüşene kadar çıkar.
7 Marine edilmiş kumkuatları tencereye dökün, kaya şekeri ve uygun miktarda su ekleyin.
8 Yüksek ateş kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve su kuruyana ve kamkat şeffaflaşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
