Malzemeler
Patates
2 parça
Uzun patlıcan
1 parça
salatalık
1 parça
yeşil biber
1 parça
kırmızı dolmalık biber
1 parça
havuç
1 parça
Domuz pastırması
200 g
Kızarmış Ördek Kanatları
5
Soya peyniri
150 g
börülce
200 g
Aksesuarlar: Keten tohumu yağı, susam yağı, soya fasulyesi ezmesi, sarımsak, 1 zencefil, yeşil soğan, kuru biber, kuru biber, kuru portakal kabuğu, kuru portakal kabuğu
Baharatlı güveç artıkları 1 Pastırmayı yıkayın ve dilimlemeye hazırlayın
2 Diğer tüm malzemeler parçalara bölünür ve
3 Keten tohumu yağını orta ateşte 4 olgunlaşana kadar yakın, patatesleri ekleyin ve patateslerin yüzeyi altın rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte kızartın.
4 Patlıcan önce kızartılmalı, patates ve patlıcan kızartıldıktan sonra toplanmalıdır.
5 Tencerede alt yağı bırakın, kuru biber, kuru kırmızı biber ve kuru portakal kabuğunu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
6 Sarımsak ve zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve orta-düşük ısıda karıştırın.
7 Kesilmiş domuz pastırmasını koyun, domuz pastırması yağlı ve şeffaf olana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın, bir kenara koyun.
8 Alt yağı bırakın, olgunlaşması zor sebzeleri (havuç ve börülce) ekleyin ve kızartın, biraz su ekleyin
9 Kızartılmış domuz pastırması dilimlerini koyun, ardından kızartın
10 Daha önce kızartılmış patatesleri ve patlıcanı koyun, tencereyi örtün ve 3-5 dakika pişirin
11 Pişirmesi kolay sebzeleri (yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan) ekleyin ve karıştırın
12 Kızarmış ördek kanatlarını ve biraz soya sosu ekleyin ve kavurun
13 Bir leğene salatalık şeritlerini koyun, kızarmış malzemeleri dökün ve birkaç damla susam yağı ile gezdirin.
14 Pirinci servis edin ve yemeye başlayın
-
- Çikolatalı tost
-
- Domates Soslu Levrek
-
- Edamame Kavrulmuş Tavuk
-
- Pembe lotus kökü
-
- Balık başlı erişte çorbası
-
- İmparatorluk Tonik Ördek Çorbası
-
- Maş fasulyesi pirinç lapası
-
- Domates, Tofu ve Yumurta Çorbası
-
- Yipin Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Karışık Meyve Salatası
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Karamelize Yoğun Sütlü Muhallebi
