Tavuk pirinç çiçeği-iki baskı üretim yöntemi - Yemeği
Tavuk Göğsü Bir kutu Yumurta 2 küçük tuz 5 g Beş baharat tozu 2,5 g Beyaz biber 2,5 g Biber tozu 5 g Pirinç şarabı 15 ml nişasta Doğru miktar Galeta unu Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk göğsü yıkayın ve mutfak kağıdıyla kurulayın, ön panoyu çıkarın, yaklaşık 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, ardından tuz, beş baharat tozu, beyaz biber, kırmızı biber tozu ve pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saatten fazla marine edin;
Adım 2
Marine edilmiş tavuk parçalarını nişasta ile eşit şekilde kaplayın;
Aşama 3
Nişasta kaplı tavuk parçalarını yumurta sıvısına koyun;
4. adım
Sarılmış yumurtaları ekmek kırıntılarına koyun ve eşit şekilde yuvarlayın;
Adım 5
Malzemelere sarılı tüm tavuk parçalarını bir araya koyun;
6. Adım
Derin yağda kızartılmış versiyon: Yağı küçük bir tencereye dökün (yağ miktarı en son tavuk kanadı olmalıdır), yağ sıcaklığı 7 veya 8 dakika sıcakken, sırayla tavuk külçelerini koyun, kızarana kadar kızartın, süzülen yağı çıkarın;
7. Adım
Fırın versiyonu: Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo sürün, teneke folyoya ince bir tabaka yağ sürün ve ardından tavuk parçalarını sıraya koyun, fırını 190 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
