g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye çorbası - Yemeği

Zaman alıcı: 20 dakika Zorluk derecesi: Gerekli tencere: demir tencere Dışarıda yenen balık başı çorbası sütlü ve süt kıvamındaydı ve lezzetli görünüyordu, içine süt mü koydunuz? Hayır, sadece yüksek ateşte pişirin. Evdeki teyzem daha önce balık çorbası içmediğini çünkü çok balık olduğunu söyledi. Evime geldiğinden beri balık çorbası içmeye aşık oldu çünkü hiç balıklı değil ve çok lezzetli. Bütün balığı satın almanız tavsiye edilir, balık kafası çorbada kullanılır ve balık gövdesi tarifimde "üç kase pirinç için haşlanmış balık külçeleri" olarak kullanılır, mükemmel! Fathead balık kafası (büyük başlı balık, gümüş sazan olarak da adlandırılır) Bir (yaklaşık 1,2 kg) Yumuşak tofu Bir kutu Arpacık soğanı Kullanışlı zencefil parça tuz 4 gram Wolfberry Yaklaşık 20-30 kapsül (gerekli değil) Şarap pişirme 100 ml

Malzemeleri hazırlayın. Balık kafası şimdi öldürülmeli. Bir kutu tofu satın alamıyorsanız, yumuşak tofu kullanabilirsiniz.

Pişirme şarabını eşit bir şekilde dökün ve ardından eşit bir şekilde ince bir tabaka tuz, buraya yaklaşık 1 gram tuz ve kalan 3 gram tencereden serpin. 20 dakika marine edin. Burada yaklaşık 15-20 ml yemeklik şarap kullanılır. Geri kalanı daha sonra yayınlanacak

Eski bir yapışmaz tava bulun ve üzerine kolza tohumu yağı koyun. Balık kafasındaki dikenler kaplamayı kolayca çizebileceğinden yeni bir yapışmaz tava kullanmayın.

Önce ön tarafı kızartın ve bir dakika ısıtın

İçinde çok fazla yağ olmadığı için, tavayı bir dakika içinde çevrenin kızartmasına izin verecek şekilde eğeceğim

Sağa da gel, aynı zamanda bir dakika

Ters çevirin, beklemeyin, sonraki adıma geçin

Sola tıklarım

Sağa tıklarım

Pişirme şarabını tencerenin yan tarafına eşit olarak püskürtün, bu da onu daireler halinde dökün. Şarabın aromasının dışarı çıkması ve balık kokusunun alınabilmesi için tencerenin yanında yakılması gerekir. Tarife tüm pişirme şarabını döktüğünüzden emin olun.

Pişen şarabın kurumasını beklediğimizde zencefili dilimleyip beyaz soğanları kesiyoruz. Pek çok insan bütün bir demet yeşil soğanı içine koyup haşlar, çorba hazır olduğunda yeşil soğan sararır, bu benim yüksek değerli gereksinimlerimi karşılamaz. Ama onu yalnız bırakamayız, bu yüzden taze soğanı kesip içine koyup aromayı pişiriyoruz

Tencereye birlikte koyun

1500 ml soğuk su ekleyin (daha fazla olabilir). Soğuk su mu yoksa sıcak su mu koyacağınız konusunda endişelenmeyin.Doğruyu söylemek gerekirse, zaman yeterince uzun ve ateş yeterince büyük olduğu sürece herkes süt beyazı çorba yapabilir

Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın

Ateşi en az 12 dakika kaynatın

Pişirirken, kaynamış köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın

Bak, balık çorbası çok beyaz mı? Yeterince beyaz değilse, yüksek ateşte kaynatmaya devam edin.Yeterince beyaz olduğunda kısık ateşe dönün ve 10 dakika daha pişirin, ardından bir sonraki adıma geçin