g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

140 g

Düşük glütenli un

60 g

Mozzarella peyniri

100 gram

Aksesuarlar: 5 gr tuz, 15 gr şeker, 15 gr kuru maya, 10 gr yumurta, 1 domates sosu, peynir dilimi, 1 dilim ılık su, 100 ml tereyağı, doğru miktarda

Basit pizza tarifi 1 Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra 10 g tartılmış kuru mayayı büyük bir paslanmaz çelik kaseye dökün ve ardından büyük kaseye insan vücut sıcaklığına benzer bir sıcaklıkta ılık kaynamış su dökün ve karıştırın. (Sıcak sade su kullanmayı unutmayın, çünkü çok sıcak su Mayaların tamamı öldürülür, fermantasyon etkisi geçersiz olur, soğuk su yavaş çözülür veya çözülmez) Karıştırdıktan sonra tartılmış yüksek glütenli un, düşük glütenli un, tuz, beyaz şeker, yumurta vb. Bir kaseye dökün Hamur yapmaya başlayın.

2 Yağı eritin ve hamurun içine dökün ve hamur pürüzsüz ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.

3 Hamuru düzleştirin, temiz bir kaseye koyun, kapatın ve yaklaşık 45 dakika kabarmaya bırakın

4 Yaparken soğuk mevsimde yaptığım için, doğal olarak oda sıcaklığında fermente edemiyorum. Şu anda, hamuru sorunsuz bir şekilde mayalamak için herhangi bir makineyi kullanabiliyorum. Her evde bulunan, kullanışlı ve kullanışlı bir pil sobası kullanıyorum. Güç tasarrufu, ilk fermantasyon çok önemli. Tekrarlanan savaşlardan sonra edindiğim tecrübelerden de öğrendim. Tembel ve tembel, bu göz ardı edilemez çünkü hamur yumuşamaya başlıyor ve hamurun şekillendirilmesi kolay. çok fazla

5 Yoğurulmuş hamuru iki eşit parçaya bölün, sadece bir porsiyon iyidir, 9 inçlik bir parça yapmak için yeterlidir, bir parça hamuru yoğurmak gerçekten zordur ve bir dahaki sefere hamuru tekrar yoğurmaya zahmet etmiyorum, aynı sözde olduğu gibi aynı anda ikiye ayırın Tembel insanların kötü bir fikri var, haha ~ Hamurun kalan kısmı bir dahaki sefere saklanabilir (lütfen dinlenmek için buzdolabına koyun, çok uzun süre bırakılamaz. 2-3 gün içinde yemelisiniz, yoksa yemek bozulur Oh)

6 Pizza tavasına bir kat tereyağı sürün, yoğrulmuş hamurun bir kısmını pizza tavası filmle kaplanana kadar eşit şekilde gerin

7 Yaklaşık 45 dakika kabarana kadar tekrar kabartın ve sonra fırına koyun.Pişirme süresi yaklaşık 7-10 dakikadır.Üst ve alt ateş 180 derece Sadece pişirilir çünkü sonraki pişirme çok uzun sürmez. Su kaybetmekten korkuyor, tadı kötü.

8 Pişirme süresini bekliyorum Daha kalın bir domates sosu yemeyi seviyorum Kendim yapıyorum ve malzemeleri ekliyorum Bu saf ve kişisel. Daha uygun bir tane ile değiştirin. McDonald's'a gidebildiğinizde, ön bürodan daha fazla ketçap paketi isteyin, iki paket yeterlidir ~

9 Taze pişmiş pizza eriştelerinin üzerine rendelenmiş peynir dilimleri, ketçap ve mozzarella koyun ve son olarak, (malzemeler en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlanabilir, sadece istediğiniz gibi yapın, haha, sadece bırakın Pişirme süresi 18 ila 20 dakika, ısı 180 derece, pizza tepsisi alt uca yerleştirilip pişirme başlıyor, mozzarella peynirinin eridiğini ve yan taraftaki rengin ekmek rengine dönüştüğünü görebilirsiniz.