Şef makine versiyonu domuz ipi ruloları - Yemeği
Unu, süt tozunu, yumurta sıvısını, sütü, mayayı ve şekeri pişirme makinesine koyun ve 3 dakika 1. seviyede karıştırın, ardından 2. seviyeye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika karıştırmaya devam edin. Hamurun durumunu kontrol edin. Tereyağı ve tuz ekleyin ve genişlemiş bir duruma gelene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın, yani elle gerdikten sonra, kırbaçlamayı durdurmak için kenarlarında pürüzsüz yuvarlak bir delik belirir. Hamuru çıkarıp küre şekline getirin.Bir leğene koyun ve üzerini streç filmle kapatın.Oda ısısında yaklaşık 1 saat mayalanacaktır Hamur orijinal boyutunu iki katına çıkardığında parmaklarınızla dürtün. Oluşan delik küçülmez ve fermantasyon tamamlanır. Yukarı. Fotoğraf çekmeyi unuttum
Mayalanmış hamuru havaya çıkarın ve bir kurutma pimi ile kare şeklinde kurutun.
Uygun miktarda salata sosu (biraz daha lezzetli) sıkın ve domuz ipini eşit şekilde serpin.
Hamuru soldan sağa doğru yuvarlayın.
Yuvarlanan hamuru 9 parçaya bölün.
Bunları fırınlanmaya dayanıklı bir kağıt yastığa koyun ve bir tencereye koyun.
İkinci fermantasyon için fırına 40 derece 40 dakika koyun.
Orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edin, çıkarın ve ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
Fırına koyun ve 13 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın. Herkesin fırını farklıdır, bu yüzden ne kadar pişirdiğinizi denemelisiniz, pişirmeyin!
