Malzemeler
soya
300 gram
Aksesuarlar: susam yağı, acı biber, 6 gr sirke, 15ml, taze soya sosu, 30ml, kıyılmış sarımsak, 8g, Laoganma yağı, kırmızı biber, 1 yemek kaşığı, 1840ml
Tofuyu konserve hardal yumurtası ile karıştırma yöntemi 1 Soya fasulyesini yıkadıktan sonra ıslatın
2 Acıyı 40 gram suya dökün, eriyene kadar iyice karıştırın
3 Soya fasulyesini iki kez duvar kırıcıya dökün ve her seferinde 900 gram su ekleyin Doğrudan karıştırmaya başlayın
4 Süre dolduktan sonra, fasulye tortularını süzün, köpüğü süzün ve tabana yapışmasını önlemek için orta ateşte yanarken karıştırın ve ocağı kapatmadan önce 5 dakika daha kaynatın
58 dakika bekletin ve tofu kabuğunu çıkarın (yaklaşık 80 derece)
6 Tofu sipariş etmeye başlayın Acı biber eşit şekilde karıştırılmalıdır.İyi bir şekilde sipariş ederken bir kaşıkla karıştırın Bu iyi bir yoldur.Kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin.
7 Sonra kalıbın içine koyun (tofu bezi önce ıslatılmalı ve sonra kalıba yerleştirilmelidir)
8 Ağır bir cisimle bastırın, daha sert yemek istiyorsanız bir süre bastırın, genellikle 20 dakika bastırıyorum.
9 Aynı zamanda soğuk sos için malzemeleri de hazırlayın (kıyılmış sarımsak, doğranmış hardal yumru, doğranmış konserve yumurta, taze soya sosu, susam yağı, Laoganma yağlı biber, pirinç sirkesi)
10 Tofuyu ince dilimler halinde kesin
11 Baharat karıştırıldıktan sonra kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın
12 Önce korunmuş yumurta ve hardal turşusunu tofuya ekleyin
13 Baharatı ekleyin ve tadını çıkarın, üstteki yeşil soğanlar süslenir, yemek yerken çıkarın
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
-
- Tereyağlı Fasulye Ezmesi
-
- Soya Aromalı Fernance
-
- Arpacık soğanlı kızarmış tofu
-
- Yongchadong Tofu
-
- Yapışkan Çıtır Tavuk
-
- Mısır unu
-
- Osmanthus Kurabiyeleri
-
- Soya Margarita
-
- Pueraria Pembe Şeker Jöle
-
- Eşek yuvarlanan
-
- Kedi kulaklı üç taze erişte
