Malzemeler
Domuz derisi
500 g
Yardımcı maddeler: tuz, yıldız anason, 2 gr defne yaprağı, 1 gr biber, 1 gr kimyon, 1 gr kuru kırmızı biber, 2 yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 5 gr, kırmızı biber yağı, 1 yemek kaşığı, biber, 2 gr, sirke, 2 yemek kaşığı
Etli jöle uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve domuz derisindeki tüyleri almak için domuz derisini yıkayın.
2 Bir tencereye kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin.
3 Domuz derisinin içindeki beyaz yağı bir bıçakla temizleyin.
4 Küçük şeritler halinde kesin, bir leğene koyun, kaynar su ekleyin ve kalan yağı yıkamak için onları haşlayın.
5 Her türlü biber, rezene, defne yaprağı, yıldız anason ve kuru biberi gazlı bezle sarın ve sıkıca bağlayın.
6 Tencereye su, zencefil, yeşil soğan ve doğranmış domuz derisini koyun.
7 Ateş kaynadıktan sonra köpüğü alın. (Köpüğün sıyrılması gerekir) Biraz tuz ekleyin ve yaklaşık iki saat kaynatın.
8 Çorbadaki soğan, zencefil, baharat ve köpük gibi yabancı maddeleri süzün, çorbayı ve domuz derisini taze saklama kutusuna dökün, oda sıcaklığında bekletin veya bir gece buzdolabına koyun ve katılaştıktan sonra yiyin.
9 Baharat sosu Sarımsakları ince kıyın, biraz soya sosu, sirke, acı biber ve karabiber dökün ve karıştırın. Jöle suyuna batırılıp tek lokmada yenir, serin ve lezzetlidir.
-
- Baharatlı Pirinç Erişte Ördeği
-
- Muzlu süt
-
- Edamame ile Kızarmış Karides
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Mantarlı Yağsız Domuz Congee
-
- Yam Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kore Baharatlı Lahana
-
- Maş fasulyesi filizi ve tofu ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Salatalık Turşusu ile Kızarmış Domuz Derisi
-
- Dilin Deşifre Ucu 2-Beş Ördek
-
- Maş Fasulyesi Popsicle
-
- Elmalı Pasta Rulosu
