Malzemeler
Horoz
1700 g
Aksesuarlar 150ml yağ, soya sosu 10ml, bal 5ml yıldız anason 2g yeşil soğan 5g zencefil 5g shiitake mantarı 20g pişirme şarabı 5ml istiridye sosu 5ml tuz 2g kaya şekeri 10g
Kemiksiz ızgara tavuk uygulaması 1 Genç bir horoz hazırlayın ve kalan tavuk tüylerini alın.
2 Tavuk göbeğinin iç organlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere temizleyin
35 ml soya sosu ve balı eşit şekilde karıştırın
4 Tavuk gövdesinin yüzeyine bir kat soya sosu ve bal karışımını eşit olarak yayın ve havalandırılmış bir yerde kurumaya bırakın.
5 Tencereye yarım tencere yağ koyun
6 Yağ% 50 sıcakken, sıcak yağı büyük bir kaşıkla tavuğun üzerine dökün.
7 Tavuk gövdesine sıvı yağ serpildikten sonra tavuğu yağ tavasına koyun.
8 Büyük bir kaşıkla yağı dökmeye devam edin, tavuk derisinin rengi kırmızımsı kahverengiye dönene kadar bekleyin, ardından ocağı kapatın
9 Yeşil soğanı ve zencefili dilimlere ayırın, ıslatılmış mantarları yıkayın ve kullanım için mantarları süzün.
10 Yeşil soğanı, zencefili ve shiitake mantarlarını tavuk göbeğine koyun.
11 Kürdan ile mühürleyin
12 Bütün tavuğu tavaya koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin
13 Mantarları ıslatmak için suyu dökün
14 Pişirme şarabı, 5 ml soya sosu, istiridye sosu ekleyin
15 Yıldız anason, tuz, kaya şekeri ekleyin
16 İç tencereyi pirinç pişiriciye koyun
17 Pirinç pişirici ısıtmadan sıcak tutma moduna geçer, 1 saat kaynar ve ardından ocağı kapattıktan sonra birkaç saat kaynar, o zaman zaten kemiksiz ızgara tavuktur
-
- Tofu Loach Çorbası
-
- Biftek ve turp
-
- Deşifre Dil 2 Osmanthus Balıklı Buharda Pişirilmiş Tofu
-
- Sarımsaklı ızgara boynuz balığı
-
- Kaplan Derisi Yeşil Turşu Biber
-
- Yumurta seti tozu
-
- Mısır Yumurtalı Muhallebi
-
- Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Kızarmış Hutou Pirinç Erişte
-
- Pirinç Chili Bean Mix
-
- Siyah susam tohumları
-
- Biber ve yağlı kereviz
