Lezzetli Mantarlı Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
Pirinci yıkayın ve 30-40 dakika ıslatın, mantarları önceden suya batırın, köklerini çıkarın ve ikiye bölün. Kanton sosisi dilimlerini hazırlayın, doğranmış yeşil soğanı kıyın ve zencefil dilimlerini doğrayın. Sosu hazırlayın: biraz soya soya sosu, biraz balık sosu, susam yağı, tuz ve şeker.
Pirinç temizlendikten sonra, pirinçten 0,5 cm daha fazla (1: 1,5 pirinç su oranı) su ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın.
Zeytinyağı veya yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Yangını küçük bir ateşe çevirmeye devam edin.
Su neredeyse kuruyunca, hala biraz kıvamlı bir şekil var.Kesilmiş zencefili ekleyin ve kaynamaya devam edin.
Sosis dilimleri, shiitake mantarı, yumurta ve yeşil yapraklı sebzelerle doldurun.
Yumurta sarısı katılaşana ve sosis şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve kapağın bir süre kaynamasına izin verin.
Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin ve uzun süre solmasını önlemek için 3-5 saniye kapakla kapatın. Hazırlanan suyu ekleyin, iyice karıştırın ve yemeye başlayın!
