Buharda pişirilmiş balık ~ Bebek babanın numarası taze (küçük bir videoyla) - Yemeği
Balık, iç organları ve solungaçları çıkarın, pulları kazıyın, yıkayın ve kurulayın Zencefili büyük dilimler halinde 6 dilim kesin. Yeşil soğanları üç bölüme ayırın.
Balık bıçağı: Balığın her iki yanında çapraz olarak ikişer bıçak kesin.
Elle balığın üzerine 2 gr daha tuz sürün.
Her bıçak kenarına bir dilim zencefil koyun.
Balığın karnına iki dilim zencefil ve iki parça yeşil soğan koyun. Kalan yeşil soğanı ince şeritler halinde kesin.
Buharlı pişiriciye kaynamaya yetecek kadar su koyun, ardından balığı bir tabağa koyun ve buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateş açın ve yaklaşık 10 dakika ocağı kapatın. Balığın büyüklüğüne göre zaman ayarlanabilir veya 1 ile 2 dakika arasında artırılıp azaltılabilir. Not: 1. Su kaynadıktan sonra balığı tencereye koyun. 2. Ateşi tamamen koruyun, bu yüzden yeterince su tutun!
Balığı çıkarın ve bir tabağa değiştirin, buharda pişirilmiş balığın suyunu kullanmayın. Buharda pişirilmiş balık soya sosu ile doldurun. Yeşil soğanları balığın üzerine eşit olarak koyun. Kişniş parçaları veya yeşil kırmızı hurma ipeği ile de dekore edilebilir.
Son adım: orta ateşte açın, tencereye 60-70 ml sıvı yağ koyun ve yağ sıcaklığı yükseldikçe biberin içine koyun, biber kuvvetli koktuğunda ocağı kapatın ve yağı balığın üzerine dökün. Yağı dökerken, biberi süzmek için küçük bir kevgir kullanın. Yeşil soğan ve biber kokusunun kokusu "Bang La" sesi ile. Servis edebilirsin ~ ~
