Beze maş fasulyeli kek - Yemeği
Her zaman Çin puf böreğinin zor olduğunu düşünmüşümdür, çünkü Batı tarzı puf böreği, katlanmış yorgan, yağ sızdırması kolay. Domuz yağı olmadan domuz tabağını kendim kızartırım, bu yüzden puf böreği yapmak o kadar zor değil. Maş fasulyesi ezmesi kendi başıma kızartılır ve maş fasulyesi kabuğu kadar hassastır. Çok amaçlı un 200 g domuz yağı 65 g Maş fasulyesi dolumu 100 gram Su 50 gram tuz 1 g şeker 10 g
Aşama 1
Önce su ve yağlı cildi yapın: 100 gr çok amaçlı un, 15 gr şeker, 50 gr su, 15 gr domuz yağı ve hepsi birlikte dökün ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
Adım 2
Kurabiye: 100 gr çok amaçlı un ve 50 gr domuz yağı karıştırın ve iyice yoğurun
Aşama 3
Suyu ve yağlı hamurları 12 porsiyona ayırın, ardından streç filmle örtün ve yarım saat dinlenin. Hamur işi ve maş fasulyesi dolgusunu su ve yağ kabuğuyla eşit parçalara bölün.
4. adım
Suyu ve yağlı cildi yuvarlak bir şekle getirin, hamur hamurunu ortasına koyun, ardından sarın ve kapatın.
Adım 5
Doğrama tahtasına biraz un serpin ve hamuru bir çubukla dana dili şeklinde yuvarlayın
6. Adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
7. Adım
Kıvrılan hamuru şekle bürünmesi için bir çubukla tekrar yuvarlayın
8. Adım
Yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç film veya nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin
9. Adım
Bir parça hamur alın ve açın, maş fasulyesi dolgusunu ortaya koyun, sarın ve aşağı doğru kapatın.
10. adım
Elinizle sıkın, fırın tepsisine koyun, fırını önceden 200 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun, üst ve alt ateşte 15 dakika pişirin, maş fasulyesi kekini ters çevirin, üst tabakaya koyun ve 15 dakika 200 derecede pişirin Kızılcık Yeşil Fasulye Kek
önceki
Kış Kavun Yosun Çorbası-Biberiye
Sonraki
