Malzemeler
Kestane mantarı
3
havuç
Yarım kök
ıspanak
200 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: tuz, susam yağı, biraz tavuk özü, biraz şeker
Ebegümeci çorbası uygulaması 1 Malzemenin hazırlanması, yarım havuç, ıspanak, kestane mantarı, iki yumurta
2 Kaynar su, ıspanağı haşlayarak oksalik asidi uzaklaştırın, uygun miktarda tuz ekleyin
3 Kestane mantarlarını yine soğuk su altında bir tencerede haşlayın, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin ve
4 Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, ayçiçek yağını dökün, ardından doğranmış havuçları dökün ve altın rengi olana kadar karıştırın
5 Sonra sıcak ıspanak ve mantarları ilave edip bir süre kavurun
6 Uygun miktarda su ekleyin
7 Hazırlanan yumurta karışımına dökün
8 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve uygun miktarda tuz ve susam yağı ekleyin
9 Servis
10 Bir kase ebegümeci çorbası hazır
-
- Çorbada ıspanak bıldırcın yumurtası servis edin
-
- Taze mısır soya sütü
-
- Mantarlı Ispanaklı Ördek Yumurta Çorbası
-
- Sotelenmiş biber
-
- Balıklı ıspanak
-
- Fıstık Kırmızı Hurmalı Soya Sütü
-
- Kıymalı Omlet
-
- Vişneli Kara Orman Pastası
-
- Domuz Eti, Yumurta ve Ispanaklı Mantı
-
- Şuruplu çilek
-
- Matcha Şifon Rulolar
-
- Susamla karıştırılmış ıspanak
